中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者楊立娟）2019年9月，光明乳業(yè)首家烘焙面包店——“光明悠焙”在武定路1052號(hào)隆重開業(yè)。在上海這個(gè)國(guó)際大都市，面包店并不罕見，但是用光明優(yōu)倍鮮奶來和面，用傳統(tǒng)窯爐來直烤的面包店還真是頭一家！揭開滬上面包界新勢(shì)力的神秘面紗。5大系列32款面包，10余款創(chuàng)意飲品，600秒窯爐直火，5秒蒸汽沐浴讓人耳目一新，用優(yōu)倍鮮奶制作的面包，莫斯利安口味的泡芙讓人愛不釋手。在開業(yè)現(xiàn)場(chǎng)，有不少光明乳業(yè)的粉絲聞?dòng)嵍鴣恚瑩屜葒L鮮，也有不少路過的市民被濃濃的奶香和麥香吸引，百年老字號(hào)的又一網(wǎng)紅實(shí)體店誕生。
鮮奶撕著吃，酸奶做泡芙，無敵美味背后有光明秘密
在光明悠焙，讓市民大排長(zhǎng)龍的主打產(chǎn)品是“優(yōu)倍鮮奶面包系列”。該產(chǎn)品采用光明乳業(yè)明星產(chǎn)品優(yōu)倍鮮奶替代水來進(jìn)行和面，整個(gè)制作過程絕不添加一滴水，每一份鮮奶土司里相當(dāng)于含有200毫升的優(yōu)倍鮮奶。面包采用窯爐直火進(jìn)行烘烤，這是滬上第一家也是唯一一家采用如此創(chuàng)新方式的烘焙店。窯爐直火工藝能更快鎖住面包水分，使面包表皮香脆，內(nèi)在綿軟，口感絕佳。為了找出鮮奶與面粉的最佳比例，光明悠焙的烘焙師們經(jīng)過千百次實(shí)驗(yàn)，終于使面包達(dá)到最Q彈的瞬間，在撕開面包的一瞬間，濃郁奶香撲面襲來，讓市民體驗(yàn)到原來牛奶也是可以撕著吃的神奇。用光明優(yōu)倍制作鮮奶面包，這是只有光明乳業(yè)能做到的獨(dú)具匠心，讓消費(fèi)者在食用時(shí)獲得更多營(yíng)養(yǎng)，為產(chǎn)品注入新鮮動(dòng)力，再次用品質(zhì)引領(lǐng)行業(yè)創(chuàng)新。
除卻“優(yōu)倍鮮奶面包系列”，光明悠焙還打造了一系列海派創(chuàng)新口味，琳瑯滿目的烘焙產(chǎn)品在現(xiàn)場(chǎng)贏得了眾多消費(fèi)者的青睞，窯爐直火烘烤的意式面包弗卡夏和恰巴達(dá)，莫斯利安酸奶口味的經(jīng)典泡芙以及添加了各種堅(jiān)果的雜糧面包，都能讓市民吃到健康吃到美味；有了面包當(dāng)然還需要可口的飲品搭配，添加了光明乳業(yè)高品質(zhì)冷藏牛乳的咖啡系列、富含多種維生素的水果系列以及經(jīng)典芝士系列，再搭配上特有的馬蹄爆珠和寒天晶球。無論是炎炎夏日還是瑟瑟冬日，每一口都能帶來不同的體驗(yàn)。
滬上首家窯爐直火烘焙店，高端定位亮點(diǎn)頻頻
據(jù)悉，今天開業(yè)的光明悠焙烘焙店是光明乳業(yè)進(jìn)軍烘焙行業(yè)的首次嘗試，也是光明乳業(yè)作為百年品牌的再次創(chuàng)新。讓人意外和驚喜的是，光明悠焙有顏有料，亮眼奪目。進(jìn)入門店內(nèi)首先映入眼簾的兩個(gè)大大的窯爐搭配背后的紅磚墻，傳統(tǒng)意式廚房的即視感狠狠抓住了大家的眼球，兩個(gè)意式窯爐也成為了顧客們合影的首選；轉(zhuǎn)向大廳內(nèi)黑白組合的馬賽克拼接地磚、水磨石吧臺(tái)，溫馨的暖光色布滿了整個(gè)餐廳，搭配上店員暖心的微笑、溫柔的問候，無不體現(xiàn)出了“因?yàn)楣饷?，所以溫暖”的光明主題。
面對(duì)時(shí)下消費(fèi)者需求的不斷升級(jí)，光明乳業(yè)瞄準(zhǔn)高端市場(chǎng)，“光明悠焙烘焙店”無論口味、環(huán)境以及體驗(yàn)都走在了市場(chǎng)的頂端；店內(nèi)的高顏值外籍服務(wù)員會(huì)用中文向顧客親切的問好；開放式的社交廚房可以讓消費(fèi)者也體驗(yàn)一把成為烘焙師的感覺，搭配上專用的手機(jī)直播架，還能順便體驗(yàn)一把網(wǎng)紅的滋味哦。
創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)力賦能，光明品牌持續(xù)釋放新活力
此次“光明悠焙烘焙店”的魔都首店，是繼光明乳業(yè)進(jìn)軍冷飲市場(chǎng)后，又一產(chǎn)品布局的線下落實(shí)。隨著全產(chǎn)業(yè)鏈的升級(jí)與完善，光明乳業(yè)充分發(fā)揮了"品牌融合、產(chǎn)業(yè)鏈整合、優(yōu)勢(shì)聯(lián)合"的強(qiáng)勁動(dòng)力，不斷開拓市場(chǎng)新的增長(zhǎng)點(diǎn)，賦能乳品行業(yè)創(chuàng)新化發(fā)展，光明悠焙烘焙店的開業(yè)，標(biāo)志著光明乳業(yè)烘焙布局的正式開啟。
伴隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們的消費(fèi)能力和品質(zhì)不斷升級(jí)，飲食習(xí)慣也發(fā)生了巨大的變化，越來越多的人開始接受蛋糕、面包等烘焙食品作為日常飲食的重要部分，這直接促成了中國(guó)烘焙食品人均消費(fèi)量的快速增長(zhǎng)。光明乳業(yè)正是關(guān)注到了這一點(diǎn)，把握先機(jī)，精準(zhǔn)定位市場(chǎng)與企業(yè)的雙需求，不斷提高核心競(jìng)爭(zhēng)力，通過產(chǎn)品布局的創(chuàng)新與融合，將烘焙打造成新的市場(chǎng)連接樞紐，這也是光明乳業(yè)升級(jí)多元化消費(fèi)場(chǎng)景的舉措之一。
創(chuàng)新是企業(yè)的生命力的體現(xiàn)，也是企業(yè)生存的立身之本，光明乳業(yè)通過產(chǎn)業(yè)鏈的整合、市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)的聯(lián)合、品牌和資源的融合，聚焦戰(zhàn)略規(guī)劃以及產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的需要，以實(shí)際行動(dòng)開拓新市場(chǎng)。挖掘自身優(yōu)勢(shì)，融合以及創(chuàng)新，才有了這次光明悠焙烘焙店的開啟，實(shí)現(xiàn)了光明乳業(yè)"老牌新貌"的品牌再創(chuàng)造，在守正創(chuàng)新中肩負(fù)起百年乳企的品牌使命，讓更多人感受美味與健康的快樂，光明乳業(yè)未來可期。
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