中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者 張華清 何妍君）11月3日，千城萬(wàn)店餐飲品牌孵化工程座談交流會(huì)在中國(guó)食品安全報(bào)社舉行。本次會(huì)議由中國(guó)商業(yè)文化研究會(huì)商業(yè)品牌工委會(huì)牽頭組織，匯聚多個(gè)領(lǐng)域的專家和代表共議“千城萬(wàn)店餐飲品牌孵化工程”項(xiàng)目，旨在助力餐飲品牌培育與孵化，推動(dòng)餐飲業(yè)向品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、數(shù)字化方向發(fā)展。

中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)食品安全報(bào)社社長(zhǎng)朱長(zhǎng)學(xué)指出，食品安全是餐飲品牌生存與發(fā)展的基石和生命線。為將品牌孵化工程打造成一個(gè)以安全為基石、信任為紐帶的品牌賦能平臺(tái)，他提出三點(diǎn)建議：一要做標(biāo)準(zhǔn)的“共建者”，率先推動(dòng)建立高于行業(yè)通用水平的食品安全內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)，為新生品牌成長(zhǎng)筑牢根基。二要做科技的“引領(lǐng)者”，通過(guò)全鏈條的標(biāo)準(zhǔn)化、溯源化、數(shù)字化管理賦能食品安全，為品牌信任度、美譽(yù)度加分。三要做文化的“播種機(jī)”，實(shí)現(xiàn)食品安全文化體系化、常態(tài)化輸出，為品牌長(zhǎng)期主義發(fā)展提供根本保證。

座談交流會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。

中國(guó)商業(yè)文化研究會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)龐毅表示，隨著消費(fèi)者對(duì)餐飲品質(zhì)、安全和文化體驗(yàn)需求的不斷提升，品牌建設(shè)已成為餐飲企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，餐飲業(yè)品牌孵化則成為推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要路徑?！扒С侨f(wàn)店餐飲品牌孵化工程”旨在構(gòu)建一個(gè)集政策引導(dǎo)、資源整合、模式創(chuàng)新、專業(yè)服務(wù)、資本對(duì)接于一體的綜合性賦能平臺(tái)。隨著孵化工程的推進(jìn)，將助力越來(lái)越多的餐飲企業(yè)通過(guò)品牌化、數(shù)字化實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展。

會(huì)議圍繞餐飲品牌孵化平臺(tái)建設(shè)這一核心議題，聚焦餐飲品牌孵化的新模式、新路徑，從餐飲品牌建設(shè)、文化賦能、效率提升、消費(fèi)趨勢(shì)、行業(yè)轉(zhuǎn)型等角度展開(kāi)交流探討。大家一致認(rèn)為，構(gòu)建餐飲品牌孵化生態(tài)系統(tǒng)，必須堅(jiān)守食品安全底線、堅(jiān)持開(kāi)放協(xié)同共贏、強(qiáng)化數(shù)字化驅(qū)動(dòng)、注重差異化與特色化原則，多元融合，才能推動(dòng)餐飲業(yè)從規(guī)模擴(kuò)張向品質(zhì)升級(jí)，實(shí)現(xiàn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

與會(huì)嘉賓合影留念。

座談會(huì)還對(duì)“千城萬(wàn)店餐飲品牌”官方公眾號(hào)及小程序的設(shè)計(jì)作了介紹。作為餐飲品牌孵化工程線上的核心載體與數(shù)字化工具，將通過(guò)發(fā)揮內(nèi)容傳播、品牌塑造和高效服務(wù)轉(zhuǎn)化等核心功能，形成協(xié)同效應(yīng)，為餐飲品牌提供從內(nèi)容傳播到服務(wù)轉(zhuǎn)化的全鏈路支持。

座談會(huì)由中國(guó)商業(yè)文化研究會(huì)商業(yè)品牌工委會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)錢先國(guó)主持。參加會(huì)議的還有北京工商大學(xué)商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究所所長(zhǎng)洪濤等來(lái)自行業(yè)協(xié)會(huì)、學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)、文化界、投資界及知名餐飲企業(yè)的代表。