中國食品安全網(wǎng)訊（陳偉）中秋將至，為了人民群眾能吃上放心的月餅，柳州市市場監(jiān)管局從9月起在全市范圍內開展月餅生產經(jīng)營質量安全專項檢查，進一步強化月餅生產經(jīng)營過程的監(jiān)督管理，規(guī)范企業(yè)生產經(jīng)營行為，督促企業(yè)落實食品安全主體責任，提升月餅產品質量安全水平。

本次專項檢查以月餅生產經(jīng)營企業(yè)為主，尤其是近期監(jiān)督抽檢不合格或有其他不良記錄的生產經(jīng)營企業(yè);以月餅生產加工小作坊為輔，尤其是產量較大、銷售范圍較廣的食品生產小作坊。主要針對原輔料進貨查驗、回收過期產品重加工、非法添加，濫用食品添加劑，產品標識標簽不規(guī)范，銷售摻假三無等方面進行檢查。同時，從月餅生產到經(jīng)營流通環(huán)節(jié)的各項食品安全進行全方位把控:一是加強月餅現(xiàn)場制售質量安全監(jiān)管，進貨、加工、銷售三個環(huán)節(jié)落實監(jiān)管措施，要求經(jīng)營者索取并保存原輔材料證明、填寫現(xiàn)場加工制作記錄等，并單獨建立食品添加劑供貨商檔案、進貨憑證、使用記錄;二是加強流通環(huán)節(jié)月餅市場監(jiān)管，嚴把月餅市場準入關，結合節(jié)假日食品消費特點，突出商場、超市、批發(fā)市場等重點場所，加強對流通環(huán)節(jié)月餅經(jīng)營者的監(jiān)督檢查，檢查其證照是否齊全，監(jiān)督其嚴格落實進貨查驗和進銷貨記錄制度，做到可追溯;三是加強月餅質量的監(jiān)督抽檢，有針對性地開展月餅抽樣檢驗，切實加強對月餅包裝、標識、生產日期、保質期和有關月餅儲存條件等方面的監(jiān)督檢查，依法查處銷售不符合食品安全標準和“早產”月餅的違法行為。

此次專項檢查將持續(xù)到中秋節(jié)結束，柳州市市場監(jiān)管局在檢查過程中，一方面指導生產企業(yè)全面開展自查，查找問題，及時整改，消除安全隱患;一方面嚴把月餅市場經(jīng)營主體準入關，全面核查清理月餅市場經(jīng)營主體資格，及時查處無證經(jīng)營月餅的違法行為。同時，市市場監(jiān)管部門還將嚴格落實屬地監(jiān)管職責，逐一對月餅生產企業(yè)進行監(jiān)督指導，幫助企業(yè)細查實改，督促企業(yè)落實主體責任，確保全市人民吃上放心的月餅。