為推進遼寧食品工業(yè)大省建設，省市場監(jiān)管局近日印發(fā)了《遼寧省預制菜生產許可審查方案（試行）》（以下簡稱《方案》），支持預制菜產業(yè)發(fā)展，方便預制菜生產企業(yè)快捷準入。
預制菜是近年來新興起的產業(yè)且發(fā)展迅速，因烹飪和食用方便快捷獲得了消費者認可，發(fā)展空間廣闊。但預制菜作為一個市場概念，含義廣泛卻沒有統(tǒng)一的定義和強制性標準，缺乏行業(yè)許可準入規(guī)范。對此，省市場監(jiān)管局在編制《方案》時，參考相關行業(yè)標準和團體標準，明確了預制菜定義，梳理了預制菜產品類別，特別是對未列入《食品生產許可分類目錄》和無審查細則但在市場上比較常見的三類預制菜品種進行了明確，即“冷藏即食預制菜肴”“冷藏即食蔬果類”“非即食冷藏預制菜類”。此外，《方案》還規(guī)范了預制菜生產條件要求、冷鏈管理要求，強調了食品添加劑使用要求，在方便企業(yè)準入的同時，為預制菜消費者提供食品安全保障。
“今后，我們會繼續(xù)加強對預制菜行業(yè)的日常監(jiān)管，促進其健康有序發(fā)展，切實守護百姓‘舌尖上的安全’?！笔∈袌霰O(jiān)管局相關負責人表示。（趙婷婷 劉璐）
不良信息舉報中心
不良信息舉報平臺
黑貓投訴
廣告刊例