中國(guó)蔬菜流通協(xié)會(huì)15日授予山東省萊陽市“中國(guó)預(yù)制菜第一市”稱號(hào)。

山東萊陽是享譽(yù)國(guó)內(nèi)外的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工和出口大市，也是中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)源地之一。從20世紀(jì)80年代起，當(dāng)?shù)匾槐娖髽I(yè)開始向日本等國(guó)家和地區(qū)出口預(yù)制菜品。

經(jīng)過近40年的發(fā)展，萊陽市形成“蔬菜、畜禽、水產(chǎn)、面點(diǎn)”等全品類、全鏈條預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)體系，2022年預(yù)制菜產(chǎn)能達(dá)76萬噸，產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值突破100億元(人民幣，下同)。

目前，萊陽市擁有各類預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)200多家，生產(chǎn)涵蓋中式糕點(diǎn)、快餐便當(dāng)、調(diào)理肉食等十大品類上千種產(chǎn)品，并出口至40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。其中，龍大集團(tuán)年出口日本預(yù)制菜1.6萬噸，占中國(guó)出口日本市場(chǎng)的15%左右。

與此同時(shí)，預(yù)制菜還成為當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興的“特色菜”。在龍頭企業(yè)的帶動(dòng)下，該市發(fā)展自有基地和“訂單式”標(biāo)準(zhǔn)化種植基地，通過“公司+基地+農(nóng)戶”和“公司+合作社+農(nóng)戶”的模式，促進(jìn)農(nóng)民增收致富。

時(shí)下，萊陽市正發(fā)力建設(shè)全國(guó)產(chǎn)業(yè)集聚度最高、配套最完善、承載能力最強(qiáng)的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)特色園區(qū)，并打造中國(guó)“云廚房”、世界“菜籃子”—“萊陽味道”區(qū)域公用品牌，讓中國(guó)味道從這里香飄全球。

預(yù)計(jì)到2025年，萊陽預(yù)制菜產(chǎn)能將達(dá)到120萬噸，年銷售額突破200億元，形成“千億級(jí)”綠色食品產(chǎn)業(yè)、“百億級(jí)”預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群。