4日，來(lái)自磐安的“盤安藥膳”預(yù)制藥膳上市新聞發(fā)布會(huì)在上海舉行。現(xiàn)場(chǎng)展示磐安黃精肉、玉竹老鴨、貴妃醉雞、岐黃獅子頭、茯苓饅頭等5道預(yù)制藥膳。

健康美味又方便快捷，是茯苓饅頭深受消費(fèi)者喜歡的原因。茯苓饅頭采用傳統(tǒng)發(fā)酵工藝，融入茯苓、薏米仁等食藥物質(zhì)，僅需簡(jiǎn)單加熱就可食用。數(shù)據(jù)顯示，磐安茯苓饅頭年銷量達(dá)2000多萬(wàn)個(gè)，產(chǎn)值超5000萬(wàn)元。

近年來(lái)，主打便捷美味的預(yù)制菜經(jīng)濟(jì)在國(guó)內(nèi)快速發(fā)展。中醫(yī)藥膳此前大多只能由特定門店提供。隨著預(yù)制藥膳興起，將傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生理念與現(xiàn)代化餐飲進(jìn)行融合，一定程度上滿足了人們對(duì)美食健康和家庭快捷烹飪的雙重需求?，F(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人介紹，老百姓購(gòu)買預(yù)制藥膳后，僅需進(jìn)行加熱等簡(jiǎn)單步驟，即可在家享用藥膳，非常方便。

此次發(fā)布會(huì)展示的5款預(yù)制藥膳均來(lái)自“盤安藥膳”。盤安藥膳品牌由位于磐安的浙江盤安藥膳科技集團(tuán)有限公司2015年創(chuàng)立。近年來(lái)，盤安藥膳以磐安道地藥材為基礎(chǔ)，以浙江省求是藥膳科學(xué)研究院及其院士專家工作站的科研力量為依托，將中藥和食材進(jìn)行科學(xué)配比，開(kāi)發(fā)200余款適宜不同人群的烹制型、沖泡型、即食型、餐飲型、家庭型等類型的藥膳產(chǎn)品，建立了醫(yī)院藥膳廚房、連鎖店、健康社區(qū)平臺(tái)等不同市場(chǎng)主體，開(kāi)發(fā)相關(guān)產(chǎn)業(yè)大腦，打造了一條獨(dú)特的中醫(yī)藥膳品牌之路。

近年來(lái)，藥膳已成為磐安區(qū)域經(jīng)濟(jì)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，當(dāng)?shù)爻雠_(tái)了一系列扶持政策，大力推動(dòng)藥膳產(chǎn)業(yè)發(fā)展。磐安連續(xù)舉辦4屆浙江省藥膳烹飪大賽和3屆全國(guó)性藥膳烹飪大賽，承辦3屆中國(guó)藥膳大會(huì)（藥膳產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇）。多年來(lái)，磐安有21道藥膳在全國(guó)大賽中獲得金獎(jiǎng)，有9道藥膳入選浙江省十大藥膳評(píng)選。（ 傅穎杰  張沛豪）