中國食品安全報(bào)訊?辣條行業(yè)內(nèi)首家榮獲中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會“中國方便食品行業(yè)優(yōu)秀創(chuàng)新產(chǎn)品獎”的河南省三健樂食品有限公司，正通過貫徹國家“三減三健”健康理念在高端健康休閑食品領(lǐng)域贏得越來越大的競爭優(yōu)勢。

今天，在食品美味與健康面前，人們更關(guān)注食品的健康特性。而一種休閑食品想歷久常青，必須美味和健康兼而有之。記者發(fā)現(xiàn)，辣條行業(yè)內(nèi)首家榮獲中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會“中國方便食品行業(yè)優(yōu)秀創(chuàng)新產(chǎn)品獎”的河南省三健樂食品有限公司，正通過貫徹國家“三減三健”健康理念，在高端健康休閑食品領(lǐng)域贏得越來越大的競爭優(yōu)勢。該公司的脆辣條系列產(chǎn)品，創(chuàng)新性地采用了酥脆新工藝，貫徹“三減三健”健康理念，少油少鹽少糖，并添加健康食材——鐵棍山藥粉和青稞粉，讓辣條在保持美味的同時，更健康，更營養(yǎng)。憑借酥脆美味的口感、實(shí)實(shí)在在的產(chǎn)品用料，健康創(chuàng)新的新工藝，三健樂脆辣條迅速拓展健康辣條市場。

北京工商大學(xué)曹雁平教授表示，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會是我國最權(quán)威的食品行業(yè)機(jī)構(gòu)之一，是中國食品科學(xué)技術(shù)組織的金字塔尖，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會所頒發(fā)的獎項(xiàng)，被稱為中國食品科學(xué)技術(shù)領(lǐng)域產(chǎn)品創(chuàng)新的風(fēng)向標(biāo)。 河南省三健樂食品有限公司作為健康辣條的倡導(dǎo)者，同時也是辣條行業(yè)首家獲得“中國方便食品行業(yè)優(yōu)秀創(chuàng)新產(chǎn)品獎”的企業(yè)，將在今后投入更多的科技人員和資金，研發(fā)更美味更健康的產(chǎn)品投放市場，引導(dǎo)辣條行業(yè)向營養(yǎng)健康食品方向發(fā)展。

目前，受全民健康生活理念影響，我國辣條食品行業(yè)遭遇史無前例的巨大挑戰(zhàn)。在方便食品領(lǐng)域，健康因素始終是用戶選擇產(chǎn)品的關(guān)鍵因素。作為全國性的辣條企業(yè)的商會——鄭州市平江商會，在與相關(guān)媒體發(fā)起的市場調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，質(zhì)量好，用料健康的辣條產(chǎn)品是消費(fèi)者首選。調(diào)查結(jié)果顯示，63.5%的網(wǎng)友購買辣條食品時最看重的因素是質(zhì)量和健康因素， 27.3%的網(wǎng)友購買辣條產(chǎn)品時最看重品牌因素，這兩大選項(xiàng)的得分遠(yuǎn)高于其他項(xiàng)，成為消費(fèi)者選擇辣條產(chǎn)品的決定性因素。對此，李長根表示“在未來，只有把健康理念作為企業(yè)創(chuàng)新驅(qū)動力的辣條企業(yè)才能走得更遠(yuǎn)，發(fā)展的更好”。

“現(xiàn)在辣條行業(yè)，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，頭部品牌企業(yè)數(shù)量少，以健康理念為企業(yè)驅(qū)動力的辣條企業(yè)更是鳳毛麟角”河南工業(yè)大學(xué)張國治教授說道。

據(jù)悉，李長根董事長在全國辣條企業(yè)最集中的商會——鄭州市平江商會任職秘書長十多年來，對辣條行業(yè)的工業(yè)化歷程有著獨(dú)特情懷和深刻理解。2019年，李長根在鐵棍山藥之鄉(xiāng)河南溫縣投資建立河南省三健樂食品有限公司，創(chuàng)新性地推出添加山藥粉和青稞粉的健康型酥脆辣條，一經(jīng)上市，受到了消費(fèi)者的熱烈歡迎，成為健康型辣條的市場領(lǐng)跑者。