記者4月24日從海南省臨高縣有關部門獲悉，目前，臨高全縣123家學校、幼兒園食堂“明廚亮灶”安裝使用率已經(jīng)達到100%。
據(jù)了解，“明廚亮灶”是“陽光餐飲+智慧監(jiān)管”的第三代校園食堂監(jiān)管模式。社會公眾只需打開手機APP“陽光餐飲”，即可隨時隨地查看各個學校食堂后廚的衛(wèi)生情況以及整個備餐烹飪的流程。在臨高創(chuàng)新學校后勤主任周學門看來，有家長參與監(jiān)督，學校廚房的各項工作會更規(guī)范。
2019年，臨高縣市場監(jiān)督管理局對全縣學校食堂進行拉網(wǎng)式安全檢查，80多家學校進行了整改。截止目前，相關食堂全部完成整改達標，同時新增持證學校食堂總數(shù)達123家，食堂達標率為100%，“明廚亮灶”安裝使用率達到100%。
臨高縣市監(jiān)局餐飲室主任王香山說，臨高學校食堂實行“明廚亮灶”，實現(xiàn)了以前由少數(shù)人監(jiān)管向多數(shù)人監(jiān)管的轉變，切實讓“閑人免進”的學校后廚照進了陽光，也讓食品安全“曬在掌心”。據(jù)悉，臨高縣還將對全縣的餐飲店實施“明廚亮灶”工程。（張惠寧?王婧）
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