記者4月24日從海南省臨高縣有關(guān)部門獲悉，目前，臨高全縣123家學(xué)校、幼兒園食堂“明廚亮灶”安裝使用率已經(jīng)達(dá)到100%。

據(jù)了解，“明廚亮灶”是“陽光餐飲+智慧監(jiān)管”的第三代校園食堂監(jiān)管模式。社會公眾只需打開手機(jī)APP“陽光餐飲”，即可隨時(shí)隨地查看各個(gè)學(xué)校食堂后廚的衛(wèi)生情況以及整個(gè)備餐烹飪的流程。在臨高創(chuàng)新學(xué)校后勤主任周學(xué)門看來，有家長參與監(jiān)督，學(xué)校廚房的各項(xiàng)工作會更規(guī)范。

2019年，臨高縣市場監(jiān)督管理局對全縣學(xué)校食堂進(jìn)行拉網(wǎng)式安全檢查，80多家學(xué)校進(jìn)行了整改。截止目前，相關(guān)食堂全部完成整改達(dá)標(biāo)，同時(shí)新增持證學(xué)校食堂總數(shù)達(dá)123家，食堂達(dá)標(biāo)率為100%，“明廚亮灶”安裝使用率達(dá)到100%。

臨高縣市監(jiān)局餐飲室主任王香山說，臨高學(xué)校食堂實(shí)行“明廚亮灶”，實(shí)現(xiàn)了以前由少數(shù)人監(jiān)管向多數(shù)人監(jiān)管的轉(zhuǎn)變，切實(shí)讓“閑人免進(jìn)”的學(xué)校后廚照進(jìn)了陽光，也讓食品安全“曬在掌心”。據(jù)悉，臨高縣還將對全縣的餐飲店實(shí)施“明廚亮灶”工程。（張惠寧?王婧）