6月7日是世界食品安全日，市場(chǎng)監(jiān)管總局食品抽檢司有關(guān)負(fù)責(zé)人就2019年國(guó)家食品安全監(jiān)督抽檢情況回答了記者提問(wèn)，指出，2019年市場(chǎng)監(jiān)管總局完成國(guó)家食品安全監(jiān)督抽檢24.4萬(wàn)批次，覆蓋33大類食品，檢出合格產(chǎn)品23.8萬(wàn)批次，不合格產(chǎn)品5773批次；監(jiān)督抽檢的總體合格率為97.6%，與上年持平，較2014年上升2.9個(gè)百分點(diǎn)。

該負(fù)責(zé)人表示，2019年監(jiān)督抽檢結(jié)果顯示，我國(guó)食品安全狀況總體保持穩(wěn)中向好的態(tài)勢(shì)，一些食品安全突出問(wèn)題治理取得積極成效。但我國(guó)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體多、消費(fèi)體量大、“從農(nóng)田到餐桌”產(chǎn)業(yè)鏈條長(zhǎng)、網(wǎng)絡(luò)銷售等新業(yè)態(tài)層出不窮，有的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任落實(shí)不到位，甚至逐利枉法、違法犯罪，食品安全形勢(shì)仍然比較復(fù)雜，一些食品安全問(wèn)題需要進(jìn)一步解決。

一些食品安全突出問(wèn)題治理取得成效。通過(guò)專項(xiàng)整治，餐飲食品、淀粉及淀粉制品的抽檢合格率分別較上年提升0.9和2.3個(gè)百分點(diǎn)，均達(dá)到97%；非法添加非食用物質(zhì)檢出率為0.02%。其中，嬰幼兒配方乳粉中“三聚氰胺”連續(xù)11年零檢出。

同時(shí)，個(gè)別品類食品抽檢不合格率仍然較高。從食品抽樣品種看，冷凍飲品不合格率為6.1%，雖較上年下降1.1個(gè)百分點(diǎn)，但仍處于較高水平，主要是微生物污染問(wèn)題；從食品抽樣環(huán)節(jié)看，網(wǎng)購(gòu)食品抽檢不合格率為3.2%，比上年升高1.2個(gè)百分點(diǎn)，反映出網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)銷售食品仍需進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)管。

該負(fù)責(zé)人表示，對(duì)于抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，均由屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門依法對(duì)該批次產(chǎn)品采取了封存、下架、召回、核查處置等措施，著力防控和化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)；并加強(qiáng)溯源管理，及時(shí)通報(bào)相關(guān)部門強(qiáng)化監(jiān)管措施，開(kāi)展聯(lián)防聯(lián)控。

“2019年，完成國(guó)家監(jiān)督抽檢不合格食品行政處罰5214件，罰沒(méi)金額1.6億元。監(jiān)督抽檢和核查處置信息，已通過(guò)各級(jí)政府網(wǎng)站或媒體向社會(huì)公開(kāi)?！痹撠?fù)責(zé)人表示。（富東燕）