日前，江西省市場監(jiān)督管理局制定了《關于進一步加強嬰幼兒谷類輔助食品監(jiān)管工作的指導意見》（以下簡稱《意見》）?！兑庖姟诽岢?，江西將從食品生產全產業(yè)鏈嚴格監(jiān)管嬰幼兒輔助食品。

《意見》指出，生產企業(yè)要落實好食品安全主體責任，建立健全質量安全管理體系。企業(yè)主要負責人要切實承擔首負責任，設置獨立的食品質量安全管理機構，建立并嚴格執(zhí)行各項食品安全管理制度等。

生產企業(yè)要加強原料驗證，嚴把原料采購進口關，定期對大米、復配食品添加劑等主要原輔料生產商或供應商開展審核評價，在采購入庫前對每批次大米的鉛、鎘等重要指標進行檢驗；應具備完整的生產工藝流程，不得購進大包裝產品進行分裝或者再加工生產各類嬰幼兒谷類輔助食品，配料過程的物料稱量應與配方要求一致，建立并執(zhí)行食品加工人員健康管理制度，嚴格把控食品添加劑和營養(yǎng)強化劑的使用量；嚴格落實出廠檢驗制度，嚴格執(zhí)行嬰幼兒谷類輔助食品安全國家標準規(guī)定和《關于發(fā)布嬰幼兒谷類輔助食品中鎘的臨時限量值的公告》規(guī)定，嚴把終端產品出廠關；要客觀、有效、真實地記錄和保存食品質量安全信息，實現食品質量安全的全程可追溯性。（楊夢帆）