日前，江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局制定了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)嬰幼兒谷類輔助食品監(jiān)管工作的指導(dǎo)意見(jiàn)》（以下簡(jiǎn)稱《意見(jiàn)》）?！兑庖?jiàn)》提出，江西將從食品生產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈嚴(yán)格監(jiān)管嬰幼兒輔助食品。

圖片來(lái)源?視覺(jué)中國(guó)

《意見(jiàn)》指出，生產(chǎn)企業(yè)要落實(shí)好食品安全主體責(zé)任，建立健全質(zhì)量安全管理體系。企業(yè)主要負(fù)責(zé)人要切實(shí)承擔(dān)首負(fù)責(zé)任，設(shè)置獨(dú)立的食品質(zhì)量安全管理機(jī)構(gòu)，建立并嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)食品安全管理制度等。

生產(chǎn)企業(yè)要加強(qiáng)原料驗(yàn)證，嚴(yán)把原料采購(gòu)進(jìn)口關(guān)，定期對(duì)大米、復(fù)配食品添加劑等主要原輔料生產(chǎn)商或供應(yīng)商開(kāi)展審核評(píng)價(jià)，在采購(gòu)入庫(kù)前對(duì)每批次大米的鉛、鎘等重要指標(biāo)進(jìn)行檢驗(yàn)；應(yīng)具備完整的生產(chǎn)工藝流程，不得購(gòu)進(jìn)大包裝產(chǎn)品進(jìn)行分裝或者再加工生產(chǎn)各類嬰幼兒谷類輔助食品，配料過(guò)程的物料稱量應(yīng)與配方要求一致，建立并執(zhí)行食品加工人員健康管理制度，嚴(yán)格把控食品添加劑和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用量；嚴(yán)格落實(shí)出廠檢驗(yàn)制度，嚴(yán)格執(zhí)行嬰幼兒谷類輔助食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定和《關(guān)于發(fā)布嬰幼兒谷類輔助食品中鎘的臨時(shí)限量值的公告》規(guī)定，嚴(yán)把終端產(chǎn)品出廠關(guān)；要客觀、有效、真實(shí)地記錄和保存食品質(zhì)量安全信息，實(shí)現(xiàn)食品質(zhì)量安全的全程可追溯性。（楊夢(mèng)帆）