2022年以來(lái)，常州市鐘樓區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局強(qiáng)化食品安全源頭監(jiān)管，推動(dòng)新建食品安全示范小作坊4家，規(guī)范化運(yùn)行“安心菜場(chǎng)”15家，為守護(hù)好人民群眾“舌尖上的安全”筑牢防線。

區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)全區(qū)67家食品小作坊進(jìn)行了全項(xiàng)目全覆蓋“體檢”，在場(chǎng)所布局、過(guò)程控制、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、出廠檢驗(yàn)、貯存運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)進(jìn)行全面排查，根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)隱患清單開(kāi)“藥方”，針對(duì)性地提出改進(jìn)指導(dǎo)意見(jiàn)。通過(guò)“送診上門”，幫助食品小作坊解決生產(chǎn)技術(shù)困難，提高食品安全生產(chǎn)質(zhì)量水平。同時(shí)，加大對(duì)食品小作坊產(chǎn)品的抽檢力度，2022年共抽檢23批次，全面打好小作坊食品安全基礎(chǔ)。以省、市“名特優(yōu)”食品小作坊評(píng)選為契機(jī)，加大對(duì)持有老字號(hào)、非遺傳承、著名商標(biāo)等小作坊的挖掘與培育，幫助、指導(dǎo)參評(píng)小作坊改善生產(chǎn)環(huán)境、完善工藝流程、提升管理水平、提高產(chǎn)品質(zhì)量。2022年，共幫助指導(dǎo)3家食品小作坊進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)升級(jí)改造。鐘樓區(qū)永紅金優(yōu)點(diǎn)心加工坊、鐘樓區(qū)五星同裕食品加工場(chǎng)等2家單位獲得江蘇省“名特優(yōu)”食品小作坊稱號(hào)，鐘樓區(qū)新閘荷園蘿卜干工坊等4家單位獲得江蘇省食品安全示范小作坊稱號(hào)。（巢牡香）