中國食品安全網(wǎng)訊（江西省吉安縣市場監(jiān)管局余小毛 肖睿） 為加強預制菜食品安全監(jiān)管，同時為企業(yè)紓困解憂，促進預制菜加工產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，4月3日，吉安市市場監(jiān)管局黨委書記劉建平帶隊到吉安高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)，實地調(diào)研江西龍匯肉制品有限公司預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展和食品安全狀況，吉安市市場監(jiān)管局黨委委員、副局長許鋒，吉安縣市場監(jiān)管局黨委書記、局長劉青松陪同調(diào)研。

在江西龍匯肉制品有限責任公司加工基地，調(diào)研組實地察看了企業(yè)生產(chǎn)車間、原料冷凍存儲車間、產(chǎn)品研發(fā)室、樣品展示廳和冷鏈運輸調(diào)度室，并與企業(yè)負責人開展座談，聽取企業(yè)項目建設規(guī)劃、企業(yè)運行狀況、產(chǎn)品研發(fā)、品牌推廣、生產(chǎn)工藝、食品質(zhì)量安全控制等方面的情況匯報。

調(diào)研組充分肯定了該公司在預制菜領域的產(chǎn)品優(yōu)勢、技術(shù)創(chuàng)新及市場發(fā)展前景。指出預制菜一頭連著田間地頭，一頭連著消費者餐桌，中間涉及加工、儲存、運輸、二次加工等環(huán)節(jié)，是產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新模式。市、縣兩級市場監(jiān)管部門在做好食品安全監(jiān)管的同時，要加大幫扶力度，培育壯大市場主體。同時對龍匯公司強調(diào)，一要充分利用企業(yè)原料自身供應充足、市場大、業(yè)態(tài)廣的優(yōu)勢，聚焦預制菜全鏈條發(fā)展，完善倉儲冷鏈物流建設，打造預制菜吉安特色品牌。二要采用更加科學的調(diào)味、保鮮、保質(zhì)方法，嚴格食品添加劑使用，讓預制菜在品質(zhì)、安全、營養(yǎng)方面得到充分保障。三要嚴格落實預制菜企業(yè)食品安全主體責任，加強品牌宣傳推廣，注重線上線下銷售，不斷提高消費者對預制菜的安全感和滿意度。

2024年4月7日 調(diào)研現(xiàn)場   圖片來源：吉安縣市場監(jiān)管局

2024年4月7日 調(diào)研現(xiàn)場   圖片來源：吉安縣市場監(jiān)管局