中國食品安全網(wǎng)訊（王君靈 關(guān)照羊） 中高考在即，為切實(shí)保障廣大師生的飲食安全，落實(shí)落細(xì)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作，6月3日，海南省瓊中縣人民政府副縣長余岳珠到瓊中中學(xué)初中部、高中部等包保學(xué)校開展食品安全“兩個(gè)責(zé)任”包保督導(dǎo)工作。

食品加工場所 圖片來源：瓊中中學(xué)

每到一處，余岳珠都實(shí)地查看了包保學(xué)校粗加工區(qū)、洗消區(qū)、烹飪區(qū)、備餐間等加工場所，對食品原料采購貯存、加工制作、索證索票及進(jìn)貨查驗(yàn)制度、餐用具洗消保潔、食品留樣、衛(wèi)生環(huán)境等環(huán)節(jié)進(jìn)行全面檢查，并詳細(xì)了解“日管控、周排查、月調(diào)度”、學(xué)校食品安全總監(jiān)和食品安全管理員等制度落實(shí)情況，現(xiàn)場提出指導(dǎo)意見。

余岳珠強(qiáng)調(diào)，各學(xué)校要把食品安全擺在學(xué)校管理的重要地位，嚴(yán)格落實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，把好原料進(jìn)貨關(guān)、過程控制關(guān)、成品檢驗(yàn)關(guān)，杜絕校園食品安全事故發(fā)生。各部門要加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管，深入排查校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，有效預(yù)防食物中毒和食源性疾病的發(fā)生，為考生飲食安全保駕護(hù)航。