中國食品安全網(wǎng)訊（鐵力市市場監(jiān)督管理局 劉一鳴）為進一步鞏固“校園、醫(yī)院、景區(qū)及其周邊”整治行動成果，推進餐飲服務食品安全監(jiān)管工作，提升餐飲服務經(jīng)營者管理水平，近日，鐵力市市場監(jiān)督管理局開展“查餐廳”專項工作，切實保障廣大人民群眾食品安全。

加強監(jiān)管，全面排查。檢查過程中，執(zhí)法人員重點對“網(wǎng)紅餐廳”是否取得食品經(jīng)營許可、從業(yè)人員的健康證明是否符合規(guī)范、食品加工環(huán)境衛(wèi)生是否符合規(guī)范要求等方面進行檢查，針對無堂食外賣經(jīng)營單位，對其是否按要求履行進貨查驗義務、是否存在誘導、誤導消費者超量點餐等違法行為進行檢查。在檢查過程中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)存在從業(yè)人員佩戴首飾、食材未離墻離地的情況，要求其立即進行整改，確保經(jīng)營單位各方面均符合要求。

執(zhí)法人員檢查“網(wǎng)紅餐廳”廚房

強化宣傳，提升意識。執(zhí)法人員為了能在執(zhí)法過程中，更好的規(guī)范從業(yè)人員的經(jīng)營行為，積極與經(jīng)營者溝通，對從業(yè)人員進行講解，旨在有效指導并解決經(jīng)營單位遇到的問題，促進提升經(jīng)營者強化食品安全的主觀能動性，幫助其學習并掌握正確、安全的經(jīng)營方法。以及通過線上媒體制作“查餐廳”專題節(jié)目，廣泛發(fā)布食品安全法律法規(guī)知識，多措并舉，強化宣傳渠道，增加受眾群體。

執(zhí)法人員對從業(yè)人員進行講解

持續(xù)監(jiān)管，絕不松懈。持續(xù)壓實壓細全市食品安全工作，執(zhí)法人員對“網(wǎng)紅餐廳”、無堂食外賣食品經(jīng)營單位進行“地毯式”摸排，深入排查食品安全風險隱患，強化經(jīng)營者的食品安全意識，加大執(zhí)法力度，嚴厲打擊違法違規(guī)的行為，營造出讓市民群眾們安心、放心的餐飲環(huán)境。

當前，執(zhí)法人員已檢查“網(wǎng)紅餐廳”、無堂食外賣經(jīng)營單位共32家次，出動人員64人次，發(fā)現(xiàn)立整立改問題5處，均已整改到位。下一步，鐵力市市場監(jiān)督管理局將持續(xù)開展專項行動，同時切實推動制止反食品浪費專項行動推進，對“誠信尚檢 共享食安”進行再宣傳再科普。