中國食品安全網訊（張掖市甘州區(qū)北街市場監(jiān)督管理所 常自海）為切實加強食品小作坊監(jiān)管，進一步規(guī)范食品小作坊生產經營行為，不斷優(yōu)化服務質量，有效防控食品安全風險，提升食品安全水平。近日，甘州區(qū)北街市場監(jiān)管所對轄區(qū)內食品小作坊進行了全面檢查，助推食品小作坊提檔升級。

檢查現場  圖片來源：張掖市甘州區(qū)北街市場監(jiān)督管理所

執(zhí)法人員深入轄區(qū)小作坊，通過實地查看、查閱資料、與負責人交流等方式，全面掌握食品小作坊的產品種類、生產情況、生產人員信息、食品添加劑使用、食品安全員等基本信息。重點對小作坊從業(yè)人員健康證辦理情況、工藝流程、設備布局、產品檢驗、臺賬記錄、場所衛(wèi)生等方面進行檢查，嚴厲打擊使用非食品原料生產加工食品以及超范圍、超限量使用食品添加劑等違法行為。同時按照《甘肅省食品小作坊小經營店小攤點監(jiān)督管理條例》要求，指導食品小作坊完善生產管理制度和臺賬記錄，優(yōu)化工藝流程布局，嚴格生產過程控制，推動高質量發(fā)展。

下一步，甘州區(qū)北街市場監(jiān)管所將繼續(xù)著力排查和治理食品小作坊風險隱患，加強對食品小作坊負責人食品安全和法律責任培訓，不斷增強食品安全主體責任及合法經營意識，提升食品質量安全水平，切實推動食品小作坊提檔升級。