中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張掖市甘州區(qū)北街市場(chǎng)監(jiān)督管理所 常自海）為切實(shí)加強(qiáng)食品小作坊監(jiān)管，進(jìn)一步規(guī)范食品小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，不斷優(yōu)化服務(wù)質(zhì)量，有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，提升食品安全水平。近日，甘州區(qū)北街市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品小作坊進(jìn)行了全面檢查，助推食品小作坊提檔升級(jí)。

檢查現(xiàn)場(chǎng)  圖片來(lái)源：張掖市甘州區(qū)北街市場(chǎng)監(jiān)督管理所

執(zhí)法人員深入轄區(qū)小作坊，通過(guò)實(shí)地查看、查閱資料、與負(fù)責(zé)人交流等方式，全面掌握食品小作坊的產(chǎn)品種類(lèi)、生產(chǎn)情況、生產(chǎn)人員信息、食品添加劑使用、食品安全員等基本信息。重點(diǎn)對(duì)小作坊從業(yè)人員健康證辦理情況、工藝流程、設(shè)備布局、產(chǎn)品檢驗(yàn)、臺(tái)賬記錄、場(chǎng)所衛(wèi)生等方面進(jìn)行檢查，嚴(yán)厲打擊使用非食品原料生產(chǎn)加工食品以及超范圍、超限量使用食品添加劑等違法行為。同時(shí)按照《甘肅省食品小作坊小經(jīng)營(yíng)店小攤點(diǎn)監(jiān)督管理?xiàng)l例》要求，指導(dǎo)食品小作坊完善生產(chǎn)管理制度和臺(tái)賬記錄，優(yōu)化工藝流程布局，嚴(yán)格生產(chǎn)過(guò)程控制，推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展。

下一步，甘州區(qū)北街市場(chǎng)監(jiān)管所將繼續(xù)著力排查和治理食品小作坊風(fēng)險(xiǎn)隱患，加強(qiáng)對(duì)食品小作坊負(fù)責(zé)人食品安全和法律責(zé)任培訓(xùn)，不斷增強(qiáng)食品安全主體責(zé)任及合法經(jīng)營(yíng)意識(shí)，提升食品質(zhì)量安全水平，切實(shí)推動(dòng)食品小作坊提檔升級(jí)。