中國食品安全網(wǎng)訊（王晶） 2024年中、高考日益臨近，為保障中高考期間食品安全、強化校園周邊經(jīng)營環(huán)境，山東省臨沂市沂南縣市場監(jiān)管局提前介入，加強監(jiān)管，全力護航中高考期間考生的食品安全。

加強組織領(lǐng)導，強化責任意識。考前，沂南縣市場監(jiān)管局召開了中、高考食品安全保障專項會議，考點及食宿酒店負責人和相關(guān)食品安全保障工作人員參加了會議。會上對中、高考食品安全保障工作進行了詳細部署，明確責任分工，加強工作人員食品安全責任意識，切實做好中高考期間的餐飲服務(wù)工作。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場   圖片來源：沂南市場監(jiān)管局

突出監(jiān)管重點，排查風險隱患。沂南縣市場監(jiān)管局重點對學校食堂、校園周邊食品經(jīng)營、餐飲服務(wù)等重點單位進行監(jiān)督檢查，強化原材料進貨查驗、加工制作過程、餐飲具清洗消毒、分餐配送、食品留樣等重點環(huán)節(jié)隱患排查化解力度，并對存在食品安全違法行為的食品經(jīng)營者從快從嚴查處。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場  圖片來源：沂南市場監(jiān)管局

強化駐點監(jiān)管，筑牢安全底線。沂南縣市場監(jiān)管局選派10名執(zhí)法人員，分為5個保障小組進行監(jiān)督保障。保障小組考前開展全面檢查，對供餐單位嚴格索證索票制度，確保所有食材來源合法健康，認真開展食品快檢，確保所有原料安全可控，認真排查各類安全隱患?？荚嚻陂g，保障小組將全面進駐考生就餐集中的餐飲單位，實行駐點監(jiān)督，對原料購進、加工過程、餐飲具消毒、食品留樣等重要環(huán)節(jié)實施監(jiān)督檢查。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場  圖片來源：沂南縣市場監(jiān)管局

開展食品安全宣傳，營造氛圍。開展食品安全常識、科學合理飲食和防范食物中毒的宣傳，發(fā)布中、高考食品安全消費提示，教育引導考生及家長合理膳食，不吃不潔食品、過期食品，不向流動攤販購買食品，不扎堆用餐，提倡分餐和使用公勺公筷等良好衛(wèi)生習慣，進—步增強考生食品安全意識和自我保護能力。

下一步，沂南縣市場監(jiān)管局將立足自身職能，強化應(yīng)急值守，加強部門協(xié)作，抽調(diào)監(jiān)管執(zhí)法人員，實施駐點跟蹤保障，加強對考點及食宿酒店的監(jiān)督檢查，排查化解食品安全隱患，全力護航中、高考食品安全。