中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者張毓順）為進(jìn)一步強(qiáng)化旅游旺季的食品安全監(jiān)管，充分發(fā)揮抽檢“哨兵”作用，有力保障廣大游客和市民“舌尖上的安全”。8月13日，西寧市市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展食品安全“你點(diǎn)我檢”進(jìn)商超、進(jìn)餐飲活動(dòng)。

開展監(jiān)督檢查。按照經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)《進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等有關(guān)法律法規(guī)要求，以“突出重點(diǎn)、查漏補(bǔ)缺”為原則，從經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、索證索票臺(tái)賬、每日晨檢制度、加工環(huán)境衛(wèi)生、食品儲(chǔ)存、食品留樣、餐飲具清洗消毒、餐飲污水排放、“三防”設(shè)施等關(guān)鍵環(huán)節(jié)入手，對(duì)被檢單位進(jìn)行了一次全面的監(jiān)督檢查，在檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，提出了合理化整改意見，督促企業(yè)抓好整改落實(shí)，防患于未然。

檢查現(xiàn)場(chǎng)  圖片來源：西寧市市場(chǎng)監(jiān)管局

隨機(jī)抽樣檢測(cè)。在客流量大、市場(chǎng)占比份額高的索菲特大酒店、大十字百貨廣場(chǎng)店等游客較為集中的區(qū)域，隨機(jī)開展抽檢，共計(jì)40批次，樣品涵蓋消毒餐飲具、蔬菜、水果、牛肉、羊肉等產(chǎn)品，并就餐飲具潔凈度、蔬果農(nóng)藥殘留、肉類獸藥殘留等百姓關(guān)心關(guān)注的關(guān)鍵項(xiàng)目進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，經(jīng)檢測(cè)，合格率為100%。

檢測(cè)現(xiàn)場(chǎng)  圖片來源：西寧市市場(chǎng)監(jiān)管局

監(jiān)管關(guān)口前移。此次抽檢工作，充分發(fā)揮食品安全快速檢測(cè)“快篩”優(yōu)勢(shì)，使食品安全預(yù)警前移，有助于及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，增強(qiáng)了監(jiān)管工作的時(shí)效性、前瞻性和針對(duì)性，同時(shí)，也是對(duì)企業(yè)落實(shí)食品安全管理各項(xiàng)制度情況的一次現(xiàn)場(chǎng)考核和驗(yàn)證，對(duì)壓實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，保障食品安全具有積極意義。

下一步，西寧市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)將不斷創(chuàng)新“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)載體，豐富活動(dòng)內(nèi)容，開展食品安全“你點(diǎn)我檢”進(jìn)企業(yè)、進(jìn)校園、進(jìn)夜市等系列活動(dòng)，切實(shí)維護(hù)和保障群眾食品安全，擦亮“監(jiān)管為民”服務(wù)品牌。