中國食品安全網(wǎng)訊（科右前旗市場監(jiān)督管理局 趙德山）2024年秋季開學在即，為進一步加強學生“小飯桌”食品安全管理，消除食品安全隱患，保障校外就餐學生的飲食安全，內(nèi)蒙古科右前旗市場監(jiān)管局積極采取措施，創(chuàng)新監(jiān)管模式，切實加強學生“小飯桌”食品安全監(jiān)管工作，對轄區(qū)“小飯桌”進行專項檢查，讓“小飯桌”變成“放心桌”。

堅持局所同步，全面啟動風險排查。科右前旗市場監(jiān)管局審評股、餐飲股聯(lián)合各鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場監(jiān)管所（分局），對科右前旗校園周邊延續(xù)“小飯桌”和新開辦“小飯桌”開展監(jiān)督檢查。要求托管機構(gòu)負責人、從業(yè)人員以高度的責任心對待食品安全工作，嚴格按照各項制度規(guī)范管理操作，嚴守食品安全底線，全力做到讓廣大家長放心，廣大學生吃得安心。同時，各基層市場監(jiān)管所全面開展校外托管機構(gòu)（小飯桌）風險隱患排查工作，進一步督促經(jīng)營單位落實《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》和《餐飲服務操作規(guī)范》。

嚴格審查，實行備案管理。執(zhí)法人員對“小飯桌”的設施設備、經(jīng)營場所衛(wèi)生狀況、從業(yè)人員健康證明、食品原料索證索票、餐具清洗消毒、食品留樣等方面進行檢查，督促學生“小飯桌”進行改造升級，完善硬件條件，規(guī)范經(jīng)營管理，對符合條件并提出申請的“小飯桌”進行登記備案。達不到經(jīng)營條件的，責令其限期整改，整改不到位的，一律不予備案。

落實責任，規(guī)范經(jīng)營行為。與“小飯桌”經(jīng)營者簽訂餐飲食品安全承諾書，督促經(jīng)營業(yè)戶落實食品安全主體責任，嚴格標準，依法誠信經(jīng)營。同時實行網(wǎng)格化監(jiān)管，嚴格落實監(jiān)管人員的監(jiān)管責任。

截至目前，共計檢查校外托管機構(gòu)（小飯桌）38家（次），發(fā)現(xiàn)問題88個，現(xiàn)場整改96個。通過專項檢查，進一步增強了“小飯桌”經(jīng)營者食品安全意識，有效提高了“小飯桌”食品安全服務水平，切實保障了學生的飲食健康安全，“小飯桌”變成了家長的“放心桌”。