近日，延吉市市場監(jiān)管局積極開展校園周邊食品安全專項檢查，執(zhí)法人員深入學(xué)校周邊餐飲店、超市等重點場所，通過資質(zhì)核查、流程監(jiān)管、重點篩查等方式排查風(fēng)險隱患，全力守護師生“舌尖上的安全”。

行動中，執(zhí)法人員對各經(jīng)營主體的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證以及從業(yè)人員健康證進行核驗，同步檢查食品進貨臺賬完整性和供應(yīng)商資質(zhì)合規(guī)性，確保原材料來源清晰、可追溯，從源頭把控食品安全。

在餐飲單位后廚操作間，他們重點檢查衛(wèi)生狀況、生熟食分區(qū)管理及餐具消毒流程。同時，仔細排查“三無”食品、過期食品、標簽標識不規(guī)范的產(chǎn)品，嚴格檢查食品儲存條件，確保食品加工操作規(guī)范、食材新鮮。

針對辣條、膨化食品、散裝熟食、自制飲品等學(xué)生高頻消費品，加大檢查頻次與力度，嚴防不合格食品流入校園周邊市場，保障學(xué)生飲食安全。

下一步，延吉市市場監(jiān)管局將持續(xù)聚焦校園周邊食品安全的突出問題、薄弱環(huán)節(jié)和風(fēng)險隱患，加大監(jiān)督檢查頻次與力度，不定期開展“回頭看”復(fù)查工作，督促校園周邊食品經(jīng)營單位嚴格落實食品安全主體責(zé)任，全方位防范食品安全風(fēng)險，為廣大師生織密織牢食品安全防護網(wǎng)。（葉爽）