近日，黑龍江省市場監(jiān)督管理局公布了新一期食品抽檢結(jié)果。此次完成食品安全監(jiān)督抽檢504批次，涉及食用農(nóng)產(chǎn)品、酒類、肉制品等6類食品。其中合格樣品495批次、不合格樣品9批次。不合格項目主要是農(nóng)藥殘留超標(biāo)、質(zhì)量指標(biāo)不達標(biāo)、食品添加劑超限量使用、微生物污染，涉及菠菜、芹菜、白酒、粉絲等。

農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題

哈爾濱市南崗區(qū)合利眾拓生鮮超市銷售的菠菜(采摘日期：2021年10月10日)，毒死蜱殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

肇東市福太商貿(mào)有限公司銷售的芹菜(購進日期：2021年10月18日)，毒死蜱殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

黑龍江寶泉嶺農(nóng)墾新家家福超市銷售的芹菜(購進日期：2021年10月24日)，毒死蜱殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

毒死蜱超標(biāo)的原因可能是菜農(nóng)為快速控制病情加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定導(dǎo)致。

質(zhì)量指標(biāo)不達標(biāo)問題

黑河市孫吳縣鑫福臨萬家超市銷售的標(biāo)稱哈爾濱市振興酒廠生產(chǎn)的綠豆大曲酒40%vol(生產(chǎn)日期：2017年4月29日)，酒精度檢測值不符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求。

肇東市四站鎮(zhèn)興福源超市銷售的標(biāo)稱黑龍江大慶市龍鳳區(qū)明泉釀酒廠生產(chǎn)的高粱原漿酒45%vol(生產(chǎn)日期：2019年4月24日)，酒精度檢測值不符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求。

哈爾濱市香坊區(qū)大荒特產(chǎn)集散中心銷售的標(biāo)稱黑龍江省寶泉嶺農(nóng)墾軍糧釀酒有限責(zé)任公司生產(chǎn)的軍川陳釀清香白酒56%vol(生產(chǎn)日期：2017年11月2日)，酒精度檢測值不符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求。

酒精度是酒類產(chǎn)品的一個重要質(zhì)量指標(biāo)，不達標(biāo)會影響酒的品質(zhì)。造成酒精度不合格的原因可能是生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不當(dāng)、檢驗?zāi)芰Σ蛔銓?dǎo)致酒精度出現(xiàn)偏差，也可能是包裝不嚴、貯運不當(dāng)而使乙醇揮發(fā)，導(dǎo)致酒精度降低，還有可能是企業(yè)為降低成本，用低度酒冒充高度酒。

食品添加劑超限量使用問題

大慶市薩爾圖區(qū)學(xué)偉鑫城慶購生活超市銷售的標(biāo)稱齊齊哈爾市龍江縣徐龍卿水稻種植家庭農(nóng)場委托齊齊哈爾市龍江縣雙雪淀粉廠生產(chǎn)的粉絲(生產(chǎn)日期：2021年8月12日)，鋁的殘留量(干樣品，以Al計)檢測值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

綏化市青岡縣順龍食雜超市銷售的標(biāo)稱綏化市青岡縣民政鎮(zhèn)偉東食品加工廠生產(chǎn)的精制水晶土豆粉(生產(chǎn)日期：2021年10月27日)，鋁的殘留量(干樣品，以Al計)檢測值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

造成粉絲粉條中鋁的殘留量不合格的原因可能是食品生產(chǎn)加工者過度追求粉絲粉條的彈韌性而過量使用明礬所致。

微生物污染問題

哈爾濱市雙城區(qū)興永富副食超市銷售的標(biāo)稱鶴崗市東山區(qū)喜昊肉制品加工廠生產(chǎn)的哈爾濱風(fēng)味紅腸(生產(chǎn)日期：2021年9月3日)，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

造成菌落總數(shù)不合格的原因可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原輔料初始菌落總數(shù)較高，殺菌工藝未達到要求導(dǎo)致；也可能是生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴格所致；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當(dāng)有關(guān)。

對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，省市場監(jiān)管局已責(zé)成轄區(qū)市場監(jiān)管部門立即組織開展了核查處置工作，及時查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回等風(fēng)險控制措施，對違法違規(guī)行為依法查處，并將采取的風(fēng)險防控措施和核查處置情況向社會公開。省市場監(jiān)管局提示消費者，在購買到或在市場上發(fā)現(xiàn)不合格食品，可撥打當(dāng)?shù)?2315投訴舉報電話進行投訴或舉報。