中國食品安全網(wǎng)訊（王鐵臣）為加強蔬菜生產(chǎn)、提升本地蔬菜保供能力，北京市農(nóng)業(yè)技術推廣站特提出以下技術指導意見，供各涉農(nóng)區(qū)主管單位、技術服務單位或部門、廣大生產(chǎn)主體參考落實。

注重速生葉類菜生產(chǎn)

應用保護地設施開展速生葉類菜生產(chǎn)

塑料大棚葉菜生產(chǎn)。目前北京各地塑料大棚秋茬生產(chǎn)已近尾聲，需及時拉秧騰地搶播搶種一茬速生葉類菜，如油菜、菠菜、茴香等或根類菜的櫻桃蘿卜。播種移栽后做好塑料大棚的溫度管理，通過風口、夜間覆蓋圍擋、應急增溫以及科學水肥管理等措施保持白天棚內(nèi)溫度15-20℃，齊苗后白天最高溫度25℃左右。待產(chǎn)品達收獲標準及時采收上市。

日光溫室葉菜生產(chǎn)。已近生產(chǎn)尾聲的地塊，及時拉秧騰地，搶播搶種油菜、菠菜、茴香等速生葉類菜，或櫻桃蘿卜等根類菜，同時按計劃做好葉類蔬菜育苗工作以備下茬移栽之用。

塑料大棚茼蒿生產(chǎn)?圖片來源：北京市農(nóng)業(yè)技術推廣站

利用閑置育苗設施開展苗菜生產(chǎn)

對于目前沒有育苗任務、育苗設施閑置的育苗場（點），可采用穴盤（平盤）基質栽培的方式進行速生葉菜類蔬菜苗菜生產(chǎn)，基質宜采用商品育苗基質，根據(jù)葉菜品種及上市規(guī)格的不同可選用50-128孔穴盤進行生產(chǎn)。

溫室基質苗菜生產(chǎn)?圖片來源：北京市農(nóng)業(yè)技術推廣站

以間作套種提高土地利用率

塑料大棚秋茬果菜或生菜正處生產(chǎn)末期、日光溫室秋冬茬果菜正值坐果期、越冬茬果菜陸續(xù)進入定植期，要合理利用大行間間作套種速生葉菜類蔬菜和櫻桃蘿卜等作物，提高土地利用率和設施產(chǎn)能。

茄子間作生菜?圖片來源：北京市農(nóng)業(yè)技術推廣站

做好在田蔬菜的生產(chǎn)管理

塑料大棚蔬菜

一是做好夜間保溫管理，通過關閉風口、棚頂覆蓋、棚周圍擋等措施，保持夜間最低溫度不低于8℃；二是采收管理，目前隨著溫度的降低，棚內(nèi)蔬菜尤其是瓜果類蔬菜生長極為緩慢，同時為了避免低溫傷害，產(chǎn)品達可食用標準后要及時采收分級上市，對于番茄，可將青果摘下集中擺放存貯，注意下面采用玉米秸稈等做好與地面的隔離，上覆塑料布，溫度低時再覆蓋一層棉被，轉色后陸續(xù)上市。

日光溫室蔬菜

對于一次性采收的作物，收獲上市后及時進行下一茬生產(chǎn)；對于收獲期的瓜果類蔬菜作物，要做好溫濕度、水肥和植保管理，根據(jù)市場需求均衡上市。

露地蔬菜

露地蔬菜主要有大白菜、蘿卜、大蔥、芹菜及胡蘿卜等，本月陸續(xù)進入收獲期，目前要密切關注天氣變化、對接市場，產(chǎn)品收獲后及時上市，有貯存條件的可加大收貯力度以均衡上市。