為規(guī)范網(wǎng)絡餐飲服務經(jīng)營行為，保證食品安全，山西省司法廳8月3日起面向社會對《山西省網(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法（草案）（征求意見稿）》（以下簡稱《辦法》）公開征求意見。

隨著我國互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟迅猛發(fā)展，“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲服務”等新興業(yè)態(tài)快速增長。網(wǎng)絡餐飲服務促進了餐飲業(yè)發(fā)展，方便了百姓生活，但也存在不少問題。如第三方平臺提供者責任落實不到位，對入網(wǎng)餐飲服務提供者審查把關不嚴；部分入網(wǎng)餐飲服務提供者證照不全、經(jīng)營條件簡陋、管理水平有限等，導致食品安全存在隱患。食物變質(zhì)、灶臺骯臟、蟑螂亂竄……網(wǎng)上曝光的個別外賣餐飲店臟亂差現(xiàn)象令人作嘔，外賣食品在配送途中被偷吃或惡意加入異物等情況屢見不鮮。

與傳統(tǒng)餐飲服務相比，網(wǎng)絡餐飲服務由于經(jīng)營主體和經(jīng)營環(huán)節(jié)增加，其法律關系更復雜，監(jiān)管難度更大。《辦法》明確了餐飲食品質(zhì)量安全“線上線下一致”原則，建立嚴格的準入制度，并對相關主體應當履行的食品安全義務作出精準界定。入網(wǎng)餐飲服務提供者應當具有實體經(jīng)營門店，按照食品經(jīng)營許可證或者食品小經(jīng)營店備案證載明的主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項目從事經(jīng)營活動，不得超范圍經(jīng)營，不得將訂單委托其他食品經(jīng)營者加工制作。第三方平臺提供者對入網(wǎng)餐飲服務提供者提交的食品經(jīng)營許可證等具有審查義務，并對其真實性負責。為保證送餐安全，消費者選擇餐食封簽的，入網(wǎng)餐飲服務提供者應當在食品包裝上使用餐食封簽。

食品安全事關百姓身體健康和生命安全。惟有嚴格落實相關主體責任，健全投訴舉報、執(zhí)法檢查、信用評價等監(jiān)管機制，積極推動公眾參與、社會共治和監(jiān)管方式創(chuàng)新，強化違法責任追究，才能筑牢網(wǎng)絡餐飲服務食品安全“防火墻”，切實保障群眾“舌尖上的安全”。（鄔帥莉）