即時零售，即通過外賣配送網(wǎng)絡(luò)，連接線下實體店，1小時內(nèi)送貨上門。提供的產(chǎn)品包括食品飲料、蔬果生鮮、醫(yī)藥健康、數(shù)碼3C等商品，是一種新型零售模式。

“我們已經(jīng)不營業(yè)了?！?月25日11點，位于成都高新區(qū)的叮咚買菜大源歡樂頌店內(nèi)，貨架、保鮮柜里已空無一物。店內(nèi)工作人員告訴記者，4天后，這里將正式關(guān)停。

5月22日，叮咚買菜發(fā)布公告，宣布撤出川渝市場。其App首頁公告顯示，為更高效地服務(wù)廣大用戶，將對該區(qū)域前置倉的運營進行調(diào)整，相關(guān)站點將在5月29日18點停止配送服務(wù)。此前，叮咚買菜已撤出廈門、天津等多個城市。

以“線上下單、門店發(fā)貨、商品小時達”為核心的這種新的零售業(yè)態(tài)被稱為即時零售。包括叮咚買菜在內(nèi)，即時零售贏得了不少消費者青睞。從最早的生鮮到后來的數(shù)碼3C，隨著即時配送需求不斷被挖掘，零售市場正在從“萬貨商店”變成“萬物到家”，形成了同城物流及消費的新增長點。

此次叮咚買菜為何撤出川渝市場？即時零售行業(yè)正在發(fā)生怎樣的變化？

叮咚買菜的退出

前置倉成本控制不佳，為“降本增效”撤出多個城市

5月25日9點，記者使用叮咚買菜App定位至成都高新區(qū)叮咚買菜融城理想站點看到，經(jīng)過一輪“5折瘋搶”“99元選10件”的促銷活動，該站點生鮮產(chǎn)品、速凍食品、日用百貨等品類均已售罄。同時，還有“本站點當(dāng)前運力已約滿”的提示。

對于家住成都市新都區(qū)的老顧客康穎而言，叮咚買菜停止服務(wù)的消息十分突然?！霸诩腋浇茏龅健磿r達’的平臺只有叮咚買菜?！笨捣f已經(jīng)習(xí)慣在下班路上提前下單，讓菜和自己一起“到家”，“菜品新鮮，種類齊全。前兩天我發(fā)燒了，退燒貼也是在上面買的?！?/p>

在此前的疫情期間，叮咚買菜在成都市場表現(xiàn)還算不錯。以去年9月為例，叮咚買菜線上訂單規(guī)模整體增長約30%，部分區(qū)域訂單量增幅達兩倍以上。

數(shù)據(jù)顯示，叮咚買菜在2022年第四季度實現(xiàn)單季盈利。然而，這一狀況并未得到延續(xù)。據(jù)今年一季度財報，叮咚買菜凈虧損5240萬元?？傮w來看，2019年以來，叮咚買菜累計虧損已超123億元。早在去年8月，叮咚買菜就開始探索“降本增效”戰(zhàn)略，從多個業(yè)績不佳的城市撤出。

“成都市場貢獻確實有限，不管是前置倉數(shù)量還是GMV（商品交易總額）占比都很少?！倍＿速I菜相關(guān)負責(zé)人向記者證實，與上海超200個前置倉數(shù)量相比，成都的倉庫數(shù)量不及上海的四分之一。

前置倉，即在社區(qū)附近建立倉庫，區(qū)別于遠離消費者端的傳統(tǒng)倉庫。這種模式優(yōu)點是送貨快，但同時也面臨困境。

業(yè)內(nèi)人士告訴記者，前置倉模式的零售平臺，履約成本大多在每單15元左右，是平臺型電商的2—3倍。這種高昂的剛性支出無疑提升了交易成本，“只有在用戶每日消費，且客單價穩(wěn)定在70元以上的情況下，才能勉強維持?！笨捣f也表示，在叮咚買菜上購買的蔬菜確實會比超市、菜市場的貴一些。此外，社區(qū)團購、次日達超市也都對前置倉模式形成競爭。

“要提高用戶覆蓋度，就要提升前置倉密度，但成本上升帶來的價格上漲，必然導(dǎo)致用戶規(guī)模下降，損耗隨之上升?！绷闶垭娚绦袠I(yè)從業(yè)者、百聯(lián)咨詢創(chuàng)始人莊帥解釋，如果不提升前置倉密度，補貨效率又跟不上。

“小渠道做前置倉大多是惡性循環(huán)?！鼻f帥認為，與快節(jié)奏的北京、上海不同，叮咚買菜“29分鐘送達”的強時效性服務(wù)，吸引的成都消費者群體有限，此外，成都的商業(yè)業(yè)態(tài)豐富，消費者可選擇的零售品牌多，叮咚買菜未能在該區(qū)域建立自己的核心競爭力。

超2100萬人口的超大市場

有人撤出有人加速布局，無礙即時零售迅猛發(fā)展

叮咚買菜相關(guān)負責(zé)人表示，此次撤場后，叮咚買菜在川渝市場暫無新的規(guī)劃，也沒有提升前置倉位密度、擴張規(guī)模的計劃。未來，公司也會保持與包括川渝區(qū)域在內(nèi)的優(yōu)秀食品企業(yè)的深度合作。同時，不排除未來在合適的時機重新開展業(yè)務(wù)的可能性。

叮咚買菜撤出川渝雖然是獨立事件，但由此重新再認識當(dāng)下行業(yè)發(fā)展趨勢、審視市場變化，仍十分必要。

中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布的《2022年中國即時零售發(fā)展報告》顯示，即時零售近5年市場規(guī)模增速達到81%。預(yù)計在2025年，即時零售開放平臺模式規(guī)模將突破萬億元門檻，達到約1.2萬億元。

“基于超2100萬人口的超大需求，成都消費市場具備天然優(yōu)勢?！蔽魅A大學(xué)經(jīng)濟學(xué)院副教授熊于寧補充。今年1—4月，成都全市實現(xiàn)社會消費品零售總額3173.6億元，同比增長7.5%。成都之外，即時零售在省內(nèi)多個城市日漸成熟。

5月25日，記者來到沃爾瑪成都盛邦街分店。在這里，通過“沃爾瑪”小程序和京東到家、京東App便可以享受1小時“極速達”服務(wù)，覆蓋范圍為門店周邊5公里。

走進配送區(qū)域，身穿黃色馬甲的分揀員們正將貨物一件件裝進袋中。10分鐘內(nèi)，懸吊在天花板上的訂單交接看板已經(jīng)完成了4筆線上訂單。沃爾瑪成都盛邦街分店相關(guān)負責(zé)人告訴記者，目前，門店的即時零售業(yè)務(wù)訂單較為穩(wěn)定，多為蔬菜、肉類等鮮食類商品。

該門店正在開展的端午節(jié)促銷活動中，記者發(fā)現(xiàn)，線上購買粽子的優(yōu)惠力度比線下更大。此前披露的沃爾瑪?shù)谝患径蓉攬笠诧@示，中國市場凈銷售額為53億美元，同比增長28.3%，電商業(yè)務(wù)凈銷售額增長54%。

“目前沃爾瑪在四川的開店數(shù)量僅次于廣東，位列全國第二，我們看重當(dāng)?shù)氐陌l(fā)展?！蔽譅柆敚ㄖ袊┩顿Y有限公司公司事務(wù)部四川區(qū)域負責(zé)人表示，未來在四川還將持續(xù)轉(zhuǎn)型升級，加速全渠道發(fā)展。

“多、快、好、省”的消費者

需求讓行業(yè)生態(tài)持續(xù)變化，“小渠道融入大平臺”成發(fā)展方向

即時零售其實是回歸同城消費，把實體消費在線化。實際上，疫情之后，不少消費者對線上購買、即時配送的消費方式形成了習(xí)慣和依賴。多位消費者在采訪中表示，得知無法再使用叮咚買菜后，他們已經(jīng)開始物色新的平臺，“多、快、好、省”是主要考慮因素。目前來看，即時零售依舊是各大電商平臺角逐的發(fā)力點之一。

“隨著消費平臺不斷革新，商家需要重新審視‘人、貨、場’的關(guān)系。”熊于寧指出。

比如，美團的“閃電倉”基于已有的配送團隊，匯集起距離社區(qū)更近的小規(guī)模商家，搭建起“商家建倉+美團運營”的模式，減輕建倉成本，實現(xiàn)商品豐富化背景下的高效配送，成都正是其布局的重點城市之一。今年2月，美團閃購“即時零售中國行”活動落地成都，還與成都益民供應(yīng)鏈有限公司簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議。

此外，5月23日，蘇寧易購宣布與餓了么達成戰(zhàn)略合作，成為正式入駐餓了么平臺的首家家電3C品類大型連鎖品牌，首批有600家門店全線接入餓了么平臺，覆蓋150余個城市。

“這些模式很重要的一個思路，就是‘聯(lián)手打配合’，通過降低獲客成本提升客單價，形成行業(yè)生態(tài)圈?！毙苡趯幏治觥?/p>

“借力大平臺，不僅能幫助中小企業(yè)降低自身的獲客成本和履約成本，還能利用平臺已有規(guī)模，提升自身的商品周轉(zhuǎn)率?！鼻f帥也認為，未來，“小渠道融入大平臺”是即時零售的一大發(fā)展方向。（徐浩煊  陳碧紅 文露敏）