5月15日至21日是第九屆全民營(yíng)養(yǎng)周，期間進(jìn)行的“上海市營(yíng)養(yǎng)創(chuàng)新平臺(tái)分論壇”傳出消息：上海居民對(duì)于含糖飲料危害有一定認(rèn)知，且高于全國(guó)水平。83.6%的人了解應(yīng)該少吃甜或含糖食物/飲料，80%的人知道多喝含糖飲料會(huì)導(dǎo)致齲齒和肥胖，但70%的人對(duì)含糖飲料限量多少的世衛(wèi)組織相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)并不知曉。

到底什么是含糖飲料？上海市疾控中心營(yíng)養(yǎng)健康科主任臧嘉捷解釋：我國(guó)規(guī)定含糖量在5%，也即每100克液體中有5克以上糖就叫含糖飲料。世衛(wèi)組織認(rèn)為，所有含游離糖的飲料就叫含糖飲料。從全球來(lái)看，世衛(wèi)組織推薦添加糖的攝入量在全天總能量攝入的10%以下，轉(zhuǎn)化成糖的克數(shù)是50克，最好控制在25克；對(duì)兒童群體來(lái)說(shuō)，這個(gè)量還要有所降低，4-5歲的孩子最好控制在16克以下。

長(zhǎng)期過(guò)量攝入含糖飲料，具有非常明確的健康危害。專家表示，世衛(wèi)組織提出齲齒和肥胖是攝入糖過(guò)量?jī)蓚€(gè)非常明確的健康危害。近年來(lái)越來(lái)越多證據(jù)證明：含糖飲料攝入與代謝性相關(guān)疾病、心血管疾病均有關(guān)。2017年全球疾病覆蓋數(shù)據(jù)表明：相比1990年，全球因含糖飲料導(dǎo)致的總死亡壽命損失年、健康壽命損失年、傷殘調(diào)整壽命年分別增加2到5倍。

如何解決含糖飲料對(duì)健康帶來(lái)的危害難題？專家在論壇上明晰：首先是“含糖飲料征稅”，這也是目前國(guó)際上應(yīng)用較多的措施。迄今，全球已有40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)對(duì)含糖飲料征稅。這項(xiàng)措施還需要我國(guó)在立法層面推動(dòng)。其次是特定場(chǎng)所對(duì)含糖飲料禁售。此外，包裝正面標(biāo)簽標(biāo)識(shí)應(yīng)用也很關(guān)鍵。厄瓜多爾于2013年實(shí)施“紅綠燈”標(biāo)識(shí)，此后發(fā)現(xiàn)居民高糖碳酸飲料購(gòu)買量明顯下降，低糖、無(wú)糖飲料銷售量上升。智利于2016年實(shí)施警示標(biāo)識(shí)，措施實(shí)施6個(gè)月后被認(rèn)為有效，當(dāng)?shù)鼐用窈秋嬃系臄z入量下降了22.8毫升。（顧泳）