廣西“十四五”規(guī)劃中提出，要將廣西打造成全國(guó)最大的優(yōu)質(zhì)水牛奶基地，水牛奶產(chǎn)業(yè)有著非常廣闊的發(fā)展前景。然而，面對(duì)消費(fèi)者挑剔的眼光，乳品企業(yè)怎樣提高品牌知名度、美譽(yù)度，從而讓水牛奶成為螺螄粉后廣西新爆品呢？12月14日下午，2022年“廣西品牌力量”系列活動(dòng)——廣西乳制品行業(yè)沙龍?jiān)谀蠈幣e行，廣西乳品企業(yè)代表和專家齊聚一堂，把脈乳業(yè)品牌發(fā)展現(xiàn)狀，共謀行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路。

在沙龍現(xiàn)場(chǎng)展示區(qū)，廣西多家知名乳企的乳品一字排開，以其特有的包裝和品質(zhì)，吸引著來(lái)賓的目光和味蕾。在會(huì)談區(qū)，與會(huì)代表品評(píng)著不同品牌的水牛奶，從牛奶的品類、價(jià)值和品牌創(chuàng)建等方面展開討論。

廣西奶業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)李仕堅(jiān)表示，優(yōu)質(zhì)牛奶源自好的奶源。對(duì)奶企來(lái)說(shuō)，擁有合格而放心的好奶源，不僅是牛奶口味和品質(zhì)的保證，更是企業(yè)生存的關(guān)鍵。

廣西奶業(yè)協(xié)會(huì)監(jiān)事會(huì)主任閉強(qiáng)認(rèn)為，與內(nèi)蒙古、黑龍江等省區(qū)的鮮牛奶相比，廣西的鮮牛奶產(chǎn)量有限，只能拼特色，水牛奶就是突破口。廣西水牛奶要做大做強(qiáng)，首先就是創(chuàng)品牌，其次是發(fā)展多條產(chǎn)品線，同時(shí)做好產(chǎn)業(yè)上下游的延伸，保證水牛奶的高質(zhì)量。

如何提高品牌的知名度、美譽(yù)度？廣西品牌協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李的準(zhǔn)認(rèn)為，各大乳制品企業(yè)可以用創(chuàng)造新品類的思維，去打造有企業(yè)特色的品牌。首先，品牌要做好戰(zhàn)略定位，找出產(chǎn)品的核心屬性，并用一句廣告語(yǔ)說(shuō)出產(chǎn)品能給消費(fèi)者帶來(lái)的價(jià)值，讓品牌成為消費(fèi)者心中的首選。

專家表示，企業(yè)要充分利用廣西的資源優(yōu)勢(shì)，打好“生態(tài)”牌、“長(zhǎng)壽”牌，為水牛奶品類貼上更高價(jià)值的標(biāo)簽，共同推動(dòng)水牛奶品類的發(fā)展，讓水牛奶真正成為奶中貴族。（張文卉 雷小琴）