超市里各種乳制品琳瑯滿目，發(fā)酵乳、酸乳、風(fēng)味發(fā)酵乳、乳飲料，名稱讓人眼花繚亂，價格從高到低差別也較大。為引導(dǎo)消費(fèi)者正確選購酸奶，近日，青島市消保委發(fā)布酸奶消費(fèi)提示。

1、不要把酸奶和乳飲料混淆

一看產(chǎn)品名稱或產(chǎn)品類型，名稱里帶“飲料”的不是酸奶。

二看配料表，配料表中第一位生牛（羊）乳添加量≥80%的是酸奶，而復(fù)原乳酸奶會有顯著的“復(fù)原乳”字樣，其余大多是含乳飲料、乳味飲料。

三看蛋白質(zhì)含量，每百克含量≥2.3克才是酸奶，其余是含乳飲料。

2、不是所有的人都適合喝酸奶

不同人群對產(chǎn)品的需求不同，兒童盡量選擇簡單配方的原味酸乳或發(fā)酵乳；中老年人盡量避開添加白砂糖、淀粉、果葡糖漿及碳水化合物含量相對較高的產(chǎn)品。需要增加蛋白質(zhì)攝入的人群可以選擇高蛋白質(zhì)、低脂肪含量的產(chǎn)品。腸胃不好的人不宜喝酸奶，酸奶中的乳酸會刺激胃腸。3歲以內(nèi)的寶寶消化系統(tǒng)還未發(fā)育好，容易腹瀉，應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

3、不要輕信酸奶能促進(jìn)消化和保證減肥

消化靠的是消化酶和規(guī)律的胃腸蠕動，酸奶無法提供消化酶，也影響不了胃腸運(yùn)動。有的酸奶中添加了膳食纖維，比如低聚果糖、聚葡萄糖等，則有助于維持正常的腸道功能。有的酸奶宣傳可以減肥，但某些風(fēng)味酸奶含糖量每百克高達(dá)10g以上，反而容易增胖。

4、進(jìn)口酸奶與國產(chǎn)酸奶價格相差不少，質(zhì)量沒有本質(zhì)區(qū)別

通過參與評測的10款進(jìn)口酸奶均價13.63元/100克（毫升），國產(chǎn)酸奶42款產(chǎn)品均價4.36元/100克（毫升）。對比兩者配料表，并沒有明顯差異。進(jìn)口酸奶價格高，是因?yàn)榇嬖谄放埔鐑r以及進(jìn)口通關(guān)的關(guān)稅及審批、匯率等成本增加的因素。