經(jīng)過(guò)兩年的過(guò)渡期，嬰幼兒配方食品“新國(guó)標(biāo)”于2023年2月22日正式實(shí)施。新國(guó)標(biāo)對(duì)嬰幼兒配方奶粉的劃分更細(xì)致，對(duì)產(chǎn)品的配方標(biāo)準(zhǔn)要求更嚴(yán)格。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，奶粉“新國(guó)標(biāo)”的實(shí)施，對(duì)行業(yè)、企業(yè)和消費(fèi)者來(lái)說(shuō)都是一件好事，此舉會(huì)促進(jìn)行業(yè)集中度進(jìn)一步提升、凈化和改善市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)秩序，倒逼企業(yè)提升產(chǎn)品品質(zhì)，讓消費(fèi)者可以選擇更多高品質(zhì)的產(chǎn)品。作為奶業(yè)大省，在史上最嚴(yán)“新國(guó)標(biāo)”面前，河北的乳業(yè)市場(chǎng)將會(huì)面臨怎樣的沖擊？乳品企業(yè)將如何應(yīng)對(duì)？記者日前對(duì)此進(jìn)行了走訪。

初春時(shí)節(jié)，張家口察北管理區(qū)君樂(lè)寶乳業(yè)集團(tuán)旗幟嬰兒乳品股份有限公司奶粉工廠內(nèi)，一罐罐新國(guó)標(biāo)奶粉整齊地排列在傳送帶上，準(zhǔn)備裝箱、出廠。

據(jù)了解，號(hào)稱“史上最嚴(yán)”的奶粉新國(guó)標(biāo)一經(jīng)發(fā)布，河北省有關(guān)企業(yè)便迅速開(kāi)始了產(chǎn)品的研發(fā)和技術(shù)攻關(guān)。

2022年3月初，君樂(lè)寶旗幟嬰幼兒配方奶粉通過(guò)新國(guó)標(biāo)產(chǎn)品配方注冊(cè)，成為我國(guó)首批符合新國(guó)標(biāo)的嬰幼兒配方奶粉。此后，該款奶粉成為率先上市的新國(guó)標(biāo)產(chǎn)品。

新國(guó)標(biāo)的制定可以從三年前說(shuō)起。當(dāng)時(shí)，隨著國(guó)際上對(duì)母乳成分、嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)素需要量以及嬰幼兒配方食品的研究不斷深入，國(guó)際食品法典委員會(huì)、歐盟、澳新等國(guó)際組織和國(guó)家也陸續(xù)開(kāi)展嬰幼兒配方食品標(biāo)準(zhǔn)的修訂工作。為更好適應(yīng)中國(guó)嬰幼兒的營(yíng)養(yǎng)健康需求，國(guó)家衛(wèi)生健康委組織對(duì)現(xiàn)行嬰幼兒配方食品系列標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)一步修訂完善。

嬰配粉新國(guó)標(biāo)“新”在哪里？

“您手里拿的這款嬰幼兒奶粉就是剛剛上市的新國(guó)標(biāo)產(chǎn)品，在配方上更加科學(xué)也更嚴(yán)格，孩子喝起來(lái)會(huì)更放心?！?月8日，在石家莊北國(guó)超市北杜店奶粉銷售區(qū)，一位顧客一邊仔細(xì)地查看奶粉包裝上標(biāo)注的營(yíng)養(yǎng)成分和含量，一邊聽(tīng)售貨員介紹。一位銷售人員指著貨架上的一排排奶粉告訴記者，隨著奶粉新國(guó)標(biāo)于2月22日正式實(shí)施，目前超市在售的嬰幼兒奶粉多數(shù)都是新國(guó)標(biāo)產(chǎn)品，還有兩款舊國(guó)標(biāo)產(chǎn)品正在促銷搞活動(dòng)。

河北省奶業(yè)協(xié)會(huì)專家介紹，新國(guó)標(biāo)對(duì)企業(yè)生產(chǎn)研發(fā)能力、配方科學(xué)性等要求更明確，提高了行業(yè)的準(zhǔn)入門檻，另一方面也促進(jìn)了市場(chǎng)集中度的提升，行業(yè)將迎來(lái)下一輪“科學(xué)競(jìng)賽”，加速行業(yè)洗牌與結(jié)構(gòu)升級(jí)。

“新國(guó)標(biāo)”具體實(shí)施對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，表現(xiàn)在生產(chǎn)和配方的調(diào)整上。二三段奶粉中原來(lái)沒(méi)有上限值的一些營(yíng)養(yǎng)素現(xiàn)在設(shè)定了上限值，對(duì)工藝的穩(wěn)定性和企業(yè)的研發(fā)要求提高。還有DHA按照我們要求的量加入的話，有的產(chǎn)品腥味明顯，這些都是在具體實(shí)際推行的過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題，但問(wèn)題最后企業(yè)都解決了。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與健康研究院特聘教授韓軍花說(shuō)。

作為新國(guó)標(biāo)具體執(zhí)行者的奶粉生產(chǎn)企業(yè)，對(duì)此也有著類似的看法。

君樂(lè)寶乳業(yè)集團(tuán)總裁助理馮進(jìn)茂告訴記者，新國(guó)標(biāo)兩個(gè)大的變化就是營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)更加科學(xué)合理；營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)的最大值和最小值之間的差距減小，幾乎所有指標(biāo)都有最低值又有最高值，這對(duì)生產(chǎn)企業(yè)在營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)的精準(zhǔn)性上提出了更高的要求。

“新國(guó)標(biāo)的實(shí)施，將會(huì)從奶源、配方到生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品質(zhì)量等各項(xiàng)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)提檔升級(jí)，生產(chǎn)出更科學(xué)配比、更適合中國(guó)寶寶的奶粉。其中，對(duì)奶粉產(chǎn)品的檢測(cè)項(xiàng)目多達(dá)50項(xiàng)，只有全部達(dá)標(biāo)才可出售。這一數(shù)量高于日本奶粉標(biāo)準(zhǔn)中27項(xiàng)檢測(cè)指標(biāo)，也高于美國(guó)奶粉標(biāo)準(zhǔn)中30項(xiàng)檢測(cè)指標(biāo)和歐盟奶粉標(biāo)準(zhǔn)中37項(xiàng)檢測(cè)指標(biāo)?！瘪T進(jìn)茂說(shuō)。

“自2月22日開(kāi)始，未獲得新國(guó)標(biāo)批件的產(chǎn)品已停止生產(chǎn)，但此前生產(chǎn)的還在保質(zhì)期內(nèi)的舊標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品仍可以正常銷售?！瘪T進(jìn)茂介紹，消費(fèi)者選擇新國(guó)標(biāo)產(chǎn)品可以從兩方面看，首先看標(biāo)簽上的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，如果是新國(guó)標(biāo)國(guó)標(biāo)號(hào)10765后會(huì)加-2021這樣的年代號(hào)；此外看生產(chǎn)日期，2023年2月22日后生產(chǎn)的一定是新國(guó)標(biāo)的。

加速行業(yè)提質(zhì)升級(jí)和新一輪洗牌

新國(guó)標(biāo)實(shí)施會(huì)不會(huì)給企業(yè)帶來(lái)困難？對(duì)此，馮進(jìn)茂表示，國(guó)產(chǎn)奶粉的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)一直都是以“嚴(yán)格”著稱，對(duì)于研發(fā)實(shí)力較強(qiáng)的大型企業(yè)而言，新國(guó)標(biāo)的調(diào)整并不是難事。新國(guó)標(biāo)的正式實(shí)施，意味著之后的奶粉要按照更新更嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)做配方，國(guó)家對(duì)行業(yè)監(jiān)管更加嚴(yán)格，行業(yè)準(zhǔn)入門檻收緊，市場(chǎng)會(huì)加速向具備技術(shù)優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)的頭部企業(yè)集中，讓整個(gè)行業(yè)也會(huì)更加健康、規(guī)范、有序。

“致力于產(chǎn)品優(yōu)化和營(yíng)養(yǎng)升級(jí)，君樂(lè)寶很早就做好了新國(guó)標(biāo)升級(jí)的相關(guān)準(zhǔn)備工作，君樂(lè)寶旗幟奶粉是國(guó)內(nèi)首批通過(guò)新國(guó)標(biāo)注冊(cè)的產(chǎn)品?！瘪T進(jìn)茂說(shuō)。

記者登錄一些電商平臺(tái)發(fā)現(xiàn)，各大奶粉品牌目前在售產(chǎn)品基本都是新國(guó)標(biāo)產(chǎn)品，且標(biāo)簽價(jià)格均比舊國(guó)標(biāo)產(chǎn)品有所提高。

目前已經(jīng)通過(guò)新國(guó)標(biāo)注冊(cè)的配方奶粉品牌中，絕大多數(shù)都是主流品牌的旗下產(chǎn)品，中小品牌占比甚微。對(duì)此，乳業(yè)專家王丁棉表示，嬰幼兒配方奶粉行業(yè)將迎來(lái)配方注冊(cè)后的新一輪洗牌市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、市場(chǎng)集中度將會(huì)進(jìn)一步提升，預(yù)計(jì)10%的頭部企業(yè)將占據(jù)80%的市場(chǎng)份額。新國(guó)標(biāo)實(shí)施將會(huì)對(duì)行業(yè)產(chǎn)生激勵(lì)和倒逼作用，倒逼企業(yè)自我提升，從而實(shí)現(xiàn)全行業(yè)整體質(zhì)量提升。

“新國(guó)標(biāo)實(shí)施以后，市場(chǎng)集中度會(huì)進(jìn)一步提升，加之二次配方注冊(cè)的影響，預(yù)計(jì)未來(lái)會(huì)有1/3奶粉品牌被淘汰?！豹?dú)立乳業(yè)分析師宋亮認(rèn)為，“新國(guó)標(biāo)實(shí)施后，國(guó)內(nèi)銷售的嬰幼兒配方奶粉品質(zhì)將要比跨境購(gòu)奶粉的品質(zhì)高出很多，可以預(yù)見(jiàn)，國(guó)內(nèi)奶粉的銷售會(huì)得到增長(zhǎng)。同時(shí)，新國(guó)標(biāo)奶粉的上市可以緩解國(guó)內(nèi)奶粉價(jià)格戰(zhàn)，逐步實(shí)現(xiàn)行業(yè)價(jià)盤穩(wěn)定?！?/p>

中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)提供的數(shù)據(jù)顯示，截至2022年9月，全國(guó)共有119家嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)，841家乳制品生產(chǎn)企業(yè)。乳制品監(jiān)督抽檢連續(xù)多年合格率在99%以上，2021年達(dá)到99.87%。

市場(chǎng)開(kāi)啟淘汰賽

科技創(chuàng)新是關(guān)鍵

據(jù)了解，目前，一個(gè)配方系列實(shí)驗(yàn)品大約需要花費(fèi)300萬(wàn)元-500萬(wàn)元，通常一個(gè)系列會(huì)申請(qǐng)3個(gè)配方，所以品牌注冊(cè)一個(gè)系列的成本多數(shù)在1000萬(wàn)元以上。因此，按新國(guó)標(biāo)進(jìn)行二次配方注冊(cè)的難度、花費(fèi)時(shí)長(zhǎng)和注冊(cè)成本均高于第一次。

獨(dú)立乳業(yè)分析師宋亮表示，如此高的申請(qǐng)門檻對(duì)市場(chǎng)帶來(lái)的直接影響是行業(yè)集中度會(huì)再次提升，不少小企業(yè)可能會(huì)被淘汰出局。

面對(duì)產(chǎn)品同質(zhì)化、渠道同質(zhì)化、品牌同質(zhì)化的市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)將日趨激烈。宋亮建議，政府在新國(guó)標(biāo)的推進(jìn)過(guò)程中，從政策上給予企業(yè)一定的支持，加快引導(dǎo)企業(yè)，從重營(yíng)銷、重市場(chǎng)轉(zhuǎn)向于加快產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新，打造全家全營(yíng)養(yǎng)的產(chǎn)業(yè)體系，并將這個(gè)體系延伸到兒童奶粉、成人奶粉，加快推進(jìn)專業(yè)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

“新國(guó)標(biāo)門檻升高，奶粉品牌之間的整合兼并、淘汰洗牌加速，具有產(chǎn)業(yè)模式和科技研發(fā)優(yōu)勢(shì)的企業(yè)必然會(huì)脫穎而出?！瘪T進(jìn)茂介紹。2021年下半年，君樂(lè)寶投資5億元的奶業(yè)創(chuàng)新研究院已投入使用，將在牧草種植、奶牛遺傳和育種、產(chǎn)品研發(fā)等多方面展開(kāi)研究，全面推動(dòng)君樂(lè)寶奶粉品質(zhì)升級(jí)。

君樂(lè)寶將繼續(xù)針對(duì)嬰幼兒人群進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)研究、加強(qiáng)對(duì)于原輔料的研究及管控，持續(xù)精準(zhǔn)生產(chǎn)工藝，將科技貫穿全產(chǎn)業(yè)鏈每一個(gè)環(huán)節(jié)，用世界級(jí)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格把控產(chǎn)品質(zhì)量，打破國(guó)外的核心技術(shù)壟斷，努力推動(dòng)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。（張莉慧）