食品安全大于天。為了提升轄區(qū)餐飲企業(yè)員工的食品安全意識(shí)和操作技能，日前，浙江省金華市婺城區(qū)城東街道市場監(jiān)管所走進(jìn)當(dāng)?shù)仄放撇惋嬈髽I(yè)“宋韻·婺州府”，開展食品安全專題宣教培訓(xùn)活動(dòng)，切實(shí)踐行“政府服務(wù)下基層，食品安全上臺(tái)階”的餐飲市場監(jiān)管工作理念。

會(huì)上，婺城區(qū)城東街道市場監(jiān)管所工作人員結(jié)合諸多實(shí)際案例，對餐飲行業(yè)人員的健康管理要求、食品安全管理制度的落實(shí)、食品經(jīng)營者需承擔(dān)的法律責(zé)任、食品安全事故應(yīng)急處理等多方面進(jìn)行了詳細(xì)講解。同時(shí)，現(xiàn)場開展專項(xiàng)宣傳教育，引導(dǎo)和規(guī)范餐飲企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理主體責(zé)任及食品安全各項(xiàng)制度措施，提高法律意識(shí)、責(zé)任意識(shí)、安全意識(shí)，嚴(yán)守食品安全底線，嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生。

業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)后，參會(huì)人員積極進(jìn)行交流與討論，分享各自餐廳的食品安全管理經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)拋出實(shí)際工作中遇到的有關(guān)疑惑，城東街道市場監(jiān)管所工作人員對相關(guān)問題現(xiàn)場給予詳細(xì)解答，并鼓勵(lì)參會(huì)人員在日常工作細(xì)節(jié)中遵守食品安全規(guī)范，做誠實(shí)守信商家。

參與此次培訓(xùn)的“宋韻·婺州府”企業(yè)代表應(yīng)女士表示，食品安全的理念、知識(shí)，看似簡單易懂，但如果沒有系統(tǒng)、專業(yè)的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，很容易在細(xì)節(jié)方面麻痹大意，從而造成不可估量的損失或隱患。街道的市場監(jiān)管部門主動(dòng)將宣教培訓(xùn)服務(wù)送進(jìn)企業(yè)一線，不僅能有效提升企業(yè)捍衛(wèi)食品安全的意識(shí)和信心，同時(shí)能有效增加企業(yè)捍衛(wèi)食品安全的能力，為進(jìn)一步創(chuàng)造更安全、舒心的大眾消費(fèi)環(huán)境奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。（范健峰 金曉松）