當(dāng)前，正值河蟹加工生產(chǎn)的黃金季節(jié)。走進(jìn)位于當(dāng)涂縣塘南鎮(zhèn)的馬鞍山市創(chuàng)源食品有限公司村企合作點生產(chǎn)車間，一系列自動化設(shè)備正在有條不紊地運(yùn)行，從清洗、蒸煮、冷卻、熬制、殺菌到最后的外包裝封口，整個過程實現(xiàn)了自動化作業(yè)。

“過去，這個車間需要10名員工才能蒸煮大約5噸河蟹?，F(xiàn)在，得益于新引進(jìn)的自動化設(shè)備，僅需3名員工就能蒸煮15噸河蟹?！眲?chuàng)源食品有限公司的總經(jīng)理王邦神表示，企業(yè)通過逐步配備自動化設(shè)備，正朝著自動化、智能化的方向發(fā)展，以提質(zhì)增效。這批自動化設(shè)備的總投資約為500萬元，預(yù)計新增產(chǎn)值約1500萬元。

自2019年公司成立以來，王邦神一直致力于研究水產(chǎn)養(yǎng)殖和蟹制品深加工產(chǎn)業(yè)。2023年，公司實現(xiàn)螃蟹加工量400噸以上，銷售收入突破4000萬元，合作養(yǎng)殖戶畝均增收500多元。目前，公司已與國內(nèi)5家上市食品企業(yè)建立了長期合作伙伴關(guān)系，并帶動600余戶農(nóng)民通過養(yǎng)殖螃蟹致富。

塘南鎮(zhèn)因其豐富的水面資源和發(fā)達(dá)的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)而聞名，被譽(yù)為“中國河蟹產(chǎn)業(yè)第一鎮(zhèn)”。當(dāng)?shù)爻晒偨Y(jié)出以“種草、投螺、稀放、配養(yǎng)”為核心的河蟹生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，并在華東地區(qū)廣泛推廣。塘南鎮(zhèn)深知，要想讓河蟹產(chǎn)品更具市場競爭力，將河蟹產(chǎn)業(yè)打造成為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)興旺的先導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、紐帶產(chǎn)業(yè)和富民產(chǎn)業(yè)，僅僅依靠養(yǎng)殖是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，必須轉(zhuǎn)型升級，延長產(chǎn)業(yè)鏈。

為助力河蟹產(chǎn)品打通養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)，形成全產(chǎn)業(yè)鏈模式，塘南鎮(zhèn)積極指導(dǎo)公司申報水產(chǎn)品加工冷藏保鮮類項目，并結(jié)合專利貸政策提供授信貸款和農(nóng)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)專項資金支持。此外，塘南鎮(zhèn)還制定了“黨建引領(lǐng)、政府牽頭、村企聯(lián)建”的幫扶機(jī)制，開展多樣化的“百企興村聯(lián)戶”共建活動。通過公司的訂單式養(yǎng)殖模式，引導(dǎo)老百姓養(yǎng)殖河蟹致富，并采取“公司+基地+農(nóng)戶”的模式，帶動更多農(nóng)民加入河蟹養(yǎng)殖中來。目前，該鎮(zhèn)的13個行政村均與企業(yè)實現(xiàn)了結(jié)對共建，帶動了當(dāng)?shù)?00余名村民實現(xiàn)家門口就業(yè)。

接下來，當(dāng)涂縣將繼續(xù)做大做優(yōu)河蟹產(chǎn)業(yè)，進(jìn)一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提升“當(dāng)涂螃蟹”的品牌影響力。同時，借助電商直播等平臺，引領(lǐng)當(dāng)?shù)仄髽I(yè)向自動化、智能化轉(zhuǎn)型升級，為鄉(xiāng)村振興高質(zhì)量發(fā)展注入新的動能。（張萍）