去電影院看電影時(shí)，順便買(mǎi)上一桶爆米花，這種再尋常不過(guò)的休閑方式，曾經(jīng)卻因國(guó)內(nèi)沒(méi)有生產(chǎn)爆米花的企業(yè)，可望而不可即。

20多年前下海經(jīng)商的高火星，在一位朋友家中第一次吃到他從美國(guó)帶回的爆米花，頓覺(jué)香甜可口。彼時(shí)，這種零食在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上少有人見(jiàn)。

從小作坊起步，把爆米花賣(mài)到電影院

不久前，位于東西湖長(zhǎng)青街的湖北吉利食品有限公司，開(kāi)啟定制產(chǎn)品生產(chǎn)線，專供美的集團(tuán)的微波玉米從這里發(fā)往全國(guó)各地。與行業(yè)頭部企業(yè)開(kāi)展這樣的合作，放在20多年前，高火星想都不敢想。

1983年，高火星從部隊(duì)退役，成為一名鐵路工人。兩年后，這位25歲的年輕人放棄穩(wěn)定的工作，決定去“闖蕩一番”。

1995年，一位從美國(guó)出差回國(guó)的朋友給高火星帶了份伴手禮，一盒即食爆米花，這是高火星第一次吃到爆米花。滿口香甜的滋味，讓他從此難忘。

1997年，在距離武昌火車站不遠(yuǎn)的武南一村，一座200平方米的臨時(shí)廠房里，吉利爆米花誕生。此前為了找到制作爆米花的原材料，高火星和合伙人頗費(fèi)周折，“做爆米花要用爆裂玉米，這種玉米淀粉含量少，到180攝氏度能自動(dòng)爆開(kāi)?！蓖ㄟ^(guò)四處打聽(tīng)和搜尋信息，他們最終在東北找到了這種玉米。

產(chǎn)品的市場(chǎng)反響比高火星預(yù)估的更好。一個(gè)月之后，他們生產(chǎn)的爆米花開(kāi)始供不應(yīng)求，200平方米的廠房迅速擴(kuò)大到1000平方米。

上世紀(jì)90年代末，開(kāi)在江漢路民眾樂(lè)園的環(huán)藝影城，是武漢人的新潮休閑去處。高火星說(shuō)，最初電影院里并沒(méi)有爆米花售賣(mài)，隨著吉利爆米花產(chǎn)品有了名氣，電影院便找到他希望合作，從此，爆米花第一次進(jìn)入了武漢影院，“不僅在武漢，上海等地的電影院內(nèi)，爆米花也都由吉利供應(yīng)?！?/p>

自主研發(fā)，“逼退”全球第一品牌

千禧年，對(duì)爆米花事業(yè)滿懷憧憬的高火星將企業(yè)移師東西湖，建成占地9000平方米的吉利食品園區(qū)。投產(chǎn)后，產(chǎn)品先后入駐家樂(lè)福、沃爾瑪和國(guó)內(nèi)主要超市。此時(shí)，他決定從最初的即開(kāi)即食爆米花產(chǎn)品，轉(zhuǎn)戰(zhàn)微波玉米市場(chǎng)。

一個(gè)新的問(wèn)題擺在他面前：制作微波玉米的包裝紙袋，當(dāng)時(shí)全部依賴進(jìn)口?？此茖こ５募埓渲械奈⒉ㄐ?yīng)膜是關(guān)鍵。歷時(shí)3年，吉利食品先后與5家科研機(jī)構(gòu)合作，終于自制出專用紙袋打破技術(shù)壟斷。一個(gè)進(jìn)口紙袋采購(gòu)價(jià)1元，自產(chǎn)紙袋成本則降至不足0.3元。

異軍突起的吉利爆米花，引起了當(dāng)時(shí)全球微波玉米第一品牌的關(guān)注，公司亞洲區(qū)總裁甚至飛抵武漢洽談合作：讓吉利為其代工，生產(chǎn)他們品牌的爆米花。

“我們有自己的技術(shù)，發(fā)展自主品牌，您覺(jué)得還有必要合作嗎？”高火星的答復(fù)令對(duì)方驚訝。

高火星忘不掉當(dāng)年的那個(gè)畫(huà)面：臨走前，這家企業(yè)的亞洲區(qū)總裁甚至向他豎起了大拇指。面對(duì)吉利食品強(qiáng)勁的發(fā)展態(tài)勢(shì)，不久后，這家國(guó)外公司宣告退出武漢市場(chǎng)，并最終退出中國(guó)市場(chǎng)。

與頭部企業(yè)聯(lián)手，爆米花品類更多元

去年，吉利食品研發(fā)制造的國(guó)內(nèi)首條爆米花智能生產(chǎn)線啟用，在國(guó)內(nèi)業(yè)界率先實(shí)現(xiàn)無(wú)人化生產(chǎn)，爆米花生產(chǎn)由此告別傳統(tǒng)手工和非標(biāo)準(zhǔn)化時(shí)代。

“相比傳統(tǒng)生產(chǎn)線，智能化生產(chǎn)線產(chǎn)能提升6.5倍。”高火星介紹，智能化生產(chǎn)線所有原輔料均實(shí)現(xiàn)自動(dòng)計(jì)量投料，數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)反饋、工藝參數(shù)穩(wěn)定。

今年5月，吉利食品與美的集團(tuán)簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，成為美的微波玉米制造商；與安利合作，研發(fā)粗纖維、低糖、更健康的輕食爆米花；與中國(guó)科技館、中國(guó)人民革命軍事博物館達(dá)成合作，借力流量IP擴(kuò)大定制產(chǎn)品銷售，其中一款包裝造型形似火箭的即食型爆米花，為吉利食品打開(kāi)了進(jìn)軍文創(chuàng)的窗口。

“今年我還將推出爆米花自動(dòng)售賣(mài)機(jī)?！备呋鹦钦f(shuō)，爆米花自動(dòng)售賣(mài)機(jī)推出后，不僅可以售賣(mài)六種口味的爆米花，還將集合手機(jī)充電、電影票售賣(mài)等功能，減少影院運(yùn)營(yíng)人力成本，“預(yù)計(jì)首批在市場(chǎng)上推出一萬(wàn)臺(tái)?！保ú绦佬牵?/p>