春節(jié)多以大魚大肉為主，往往不知不覺使人的熱量攝入超標(biāo)。那么，如何在春節(jié)期間吃得健康呢？

“按需取食”，嚴(yán)格控制各類食物總攝入量

主食盡量選擇粗雜糧，粗細(xì)搭配，避免加工精細(xì)的面包、年糕、湯圓或元宵等食物的大量攝入。親朋好友相聚，容易吃多，這就要有意識地提醒自己做到“只吃七分飽”。同時(shí)，還要控制各類零食的攝入量。如堅(jiān)果富含油脂，屬于高能量食物，攝入過多的話，應(yīng)減少一日三餐的飲食總能量。正常成年人每周可攝入50-70克（平均每天10克）堅(jiān)果， 即每天可吃帶殼葵花瓜子20-25克，或花生15-20克，或核桃2-3個(gè)，或板栗4-5個(gè)。

對于糖尿病患者來說，推薦兩餐間進(jìn)食10-15克開心果。關(guān)于水果攝入，要求血糖平穩(wěn)且兩餐之間進(jìn)食，作為加餐食用。建議糖尿病患者每日攝入100-200克低血糖生成指數(shù)類水果，如梨、蘋果、櫻桃、草莓及柚子等。如果餐后2小時(shí)血糖≥10.0毫摩爾/升，暫予黃瓜和西紅柿替代。

“按序取食”，遵循進(jìn)餐“時(shí)序與次序”

遵循好進(jìn)餐時(shí)序就是要做到控制好早、中和晚餐食物攝入量。同時(shí)，進(jìn)餐時(shí)各種食物攝入順序?qū)】涤兄匾绊?。一般進(jìn)餐順序?yàn)橄群惹鍦?，再蔬菜，后肉類，最后主食，對控制血糖有重要意義。

盡量不喝含糖飲料，限量飲酒或不飲酒

《中國居民膳食指南》推薦健康成年人每天糖的攝入量不超過50克，最好控制在25克以下。現(xiàn)今，市面上大多數(shù)飲品含糖在8%-13%，1瓶500毫升的飲料基本達(dá)到或超過50克糖。所以，盡量選擇不加糖的現(xiàn)榨純果汁或菜汁、植物蛋白飲料或豆?jié){等。千萬不要將飲料當(dāng)水喝，多飲用白開水。

以酒精量計(jì)算，男性和女性一天最大飲酒酒精量不宜超過25克和15克。不宜空腹飲酒，不酗酒，飲酒不開車。（唐寒芬）