中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（娜美拉 張思彤 劉新宇 翟卓穎）5月1日-5月5日期間，呼和浩特市市場(chǎng)監(jiān)督管理局經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)分局積極行動(dòng)，全面開(kāi)展節(jié)假日期間食品安全專項(xiàng)檢查。

一是聚焦餐飲具清洗消毒關(guān)鍵環(huán)節(jié)，在沙爾沁鎮(zhèn)及如意片區(qū)范圍內(nèi)開(kāi)展餐飲具洗消情況專項(xiàng)抽檢行動(dòng)，以“強(qiáng)監(jiān)管、嚴(yán)執(zhí)法”筑牢食品安全防線。本次抽檢覆蓋餐飲服務(wù)單位，共抽檢30批次餐飲具，涵蓋餐飲企業(yè)、小餐飲店、學(xué)校食堂等重點(diǎn)場(chǎng)所，抽檢對(duì)象包括復(fù)用的碗、筷、餐盤(pán)、勺子等高頻使用餐飲具。執(zhí)法人員與第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)工作人員嚴(yán)格按照抽檢程序，重點(diǎn)檢測(cè)餐飲具表面的菌落總數(shù)、大腸菌群等衛(wèi)生指標(biāo)，精準(zhǔn)篩查細(xì)菌殘留、洗滌劑殘留等安全隱患。

二是聚焦大型商超、便利店等食品流通場(chǎng)所，仔細(xì)查看預(yù)包裝食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和食品標(biāo)簽，檢查進(jìn)貨查驗(yàn)記錄與索證索票情況，確保食品來(lái)源正規(guī)、質(zhì)量可靠，嚴(yán)防“三無(wú)”食品和過(guò)期變質(zhì)食品流入市場(chǎng)。

三是聚焦餐廳、飲品店等場(chǎng)所，著重檢查后廚衛(wèi)生狀況，包括食材存放是否規(guī)范、生熟食品是否分開(kāi)、餐飲具消毒是否到位等；查看經(jīng)營(yíng)主體證照情況，從業(yè)人員是否持有有效期健康證；督促餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)食品采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，確保原材料安全。

截至目前，已抽檢的樣品暫無(wú)檢驗(yàn)不合格的反饋，針對(duì)檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的保健食品專區(qū)消費(fèi)提示語(yǔ)標(biāo)識(shí)不規(guī)范、冷藏柜存放客人物品、散裝原料生產(chǎn)日期標(biāo)注不清晰等問(wèn)題，工作人員已責(zé)令立即整改。

下一步，開(kāi)發(fā)區(qū)分局將開(kāi)展“回頭看”檢查，對(duì)整改不到位的依法依規(guī)嚴(yán)肅查處，同時(shí)，加大日常監(jiān)管力度，保障群眾“舌尖上的安全”。（呼和浩特市市場(chǎng)監(jiān)管局經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)分局）