中國食品安全網(wǎng)訊（胡宇 張陽陽）為深入貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示批示精神，落實(shí)《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》，進(jìn)一步加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管，5月16日上午，呼和浩特市市場監(jiān)督管理局組織召開糧食節(jié)約和反餐飲浪費(fèi)暨網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全行政指導(dǎo)會。各級市場監(jiān)管局網(wǎng)監(jiān)科、餐飲科，轄區(qū)內(nèi)美團(tuán)、餓了么、京東等10余家網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣平臺代表及平臺內(nèi)餐飲商戶代表共50余人參加會議。

會上，學(xué)習(xí)了國家市場監(jiān)管總局、自治區(qū)市場監(jiān)管局,市委、市政府反餐飲浪費(fèi)等文件精神，通報了近期餐飲浪費(fèi)及網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管情況典型案例，分析當(dāng)前反餐飲浪費(fèi)和網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全工作存在的問題和不足。同時，圍繞《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)，對網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺落實(shí)食品安全主體責(zé)任、反餐飲浪費(fèi)措施等進(jìn)行了詳細(xì)解讀和行政指導(dǎo)。

會議要求，各網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣平臺要切實(shí)提高思想認(rèn)識，強(qiáng)化主體責(zé)任落實(shí)。一是嚴(yán)格入網(wǎng)審查，確保入網(wǎng)餐飲單位資質(zhì)合法、信息真實(shí)，從源頭把好食品安全關(guān)；二是加強(qiáng)餐品信息管理，準(zhǔn)確標(biāo)注餐品規(guī)格、分量、建議消費(fèi)人數(shù)等信息，為消費(fèi)者提供清晰的點(diǎn)餐參考，避免因信息不明導(dǎo)致點(diǎn)餐過量引發(fā)浪費(fèi)；三是優(yōu)化平臺營銷規(guī)則，調(diào)整滿減湊單等促銷機(jī)制，防止因不合理促銷誘導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐；四是強(qiáng)化消費(fèi)提醒，在平臺頁面顯著位置設(shè)置反餐飲浪費(fèi)提示語，在點(diǎn)餐、支付等關(guān)鍵環(huán)節(jié)向消費(fèi)者推送適量點(diǎn)餐、理性消費(fèi)的提醒信息；五是積極推廣小份菜、小份飯，豐富餐品供給結(jié)構(gòu)，滿足不同消費(fèi)者的食量需求；六是加強(qiáng)外賣配送管理，確保餐食配送過程符合食品安全要求，防止食品污染和變質(zhì)，避免因配送問題造成食品浪費(fèi)。

各網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣平臺負(fù)責(zé)人紛紛表示，將認(rèn)真落實(shí)會議要求，立即開展自查自糾，完善平臺管理制度，積極配合市場監(jiān)管部門做好網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全和反餐飲浪費(fèi)工作，共同營造安全、健康、節(jié)約的網(wǎng)絡(luò)餐飲消費(fèi)環(huán)境。

下一步，呼和浩特市市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加大對網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)的監(jiān)督檢查力度，建立健全長效監(jiān)管機(jī)制，嚴(yán)厲查處網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全違法行為和餐飲浪費(fèi)行為，切實(shí)保障廣大消費(fèi)者“舌尖上的安全”和“舌尖上的文明”。同時，將加強(qiáng)與商務(wù)、城管等部門的協(xié)作配合，形成監(jiān)管合力，推動網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)規(guī)范、健康、可持續(xù)發(fā)展。（呼和浩特市市場監(jiān)管局）