中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李春雨 記者張陽(yáng)陽(yáng)）民以食為天，食以安為先。為切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣肉制品違法行為，凈化肉制品市場(chǎng)環(huán)境，呼和浩特市市場(chǎng)監(jiān)督管理局內(nèi)蒙古和林格爾新區(qū)分局近期組織執(zhí)法力量，在轄區(qū)內(nèi)集中開(kāi)展了假劣肉制品專項(xiàng)檢查行動(dòng)，取得階段性成效。

一、全面覆蓋，精準(zhǔn)發(fā)力

本次專項(xiàng)檢查聚焦群眾關(guān)切的熱點(diǎn)問(wèn)題，以超市、肉品專賣(mài)店、餐飲服務(wù)單位、肉制品生產(chǎn)企業(yè)等為重點(diǎn)對(duì)象。執(zhí)法人員深入一線，累計(jì)檢查食品經(jīng)營(yíng)單位51家次、食品生產(chǎn)企業(yè)1家次。檢查內(nèi)容突出“嚴(yán)”字當(dāng)頭，重點(diǎn)圍繞以下幾方面進(jìn)行：一是來(lái)源查驗(yàn)，檢查肉制品進(jìn)貨渠道是否正規(guī)，索證索票（動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證等）是否齊全、有效，確保來(lái)源可溯。二是質(zhì)量安全，查看肉品感官性狀是否正常，是否存在腐敗變質(zhì)、注水肉、病死肉等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的情況。三是標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，核查預(yù)包裝肉制品標(biāo)簽是否規(guī)范、清晰，是否標(biāo)明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者信息等關(guān)鍵內(nèi)容，是否存在虛假標(biāo)注或“三無(wú)”產(chǎn)品。四是儲(chǔ)存條件，檢查冷藏冷凍設(shè)施是否正常運(yùn)行，溫度是否符合要求，生熟是否分開(kāi)存放，防止交叉污染。五是加工過(guò)程（針對(duì)生產(chǎn)企業(yè)），核查生產(chǎn)環(huán)境、工藝流程、添加劑使用等是否符合規(guī)范要求。

二、問(wèn)題導(dǎo)向，嚴(yán)肅查處

此次行動(dòng)堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，以“零容忍”態(tài)度嚴(yán)查違法違規(guī)行為。檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員共發(fā)現(xiàn)各類食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患和問(wèn)題7個(gè)，主要涉及索證索票不全、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范、儲(chǔ)存條件不達(dá)標(biāo)等方面。針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)責(zé)令相關(guān)單位立即整改，并依法依規(guī)進(jìn)行后續(xù)處理。

對(duì)于涉嫌違法違規(guī)、性質(zhì)較為嚴(yán)重的案件，呼和浩特市市場(chǎng)監(jiān)督管理局內(nèi)蒙古和林格爾新區(qū)分局堅(jiān)決立案查處。本次行動(dòng)已立案4起，相關(guān)案件正在依法依規(guī)調(diào)查處理中。后續(xù)將根據(jù)調(diào)查結(jié)果，對(duì)違法主體進(jìn)行嚴(yán)厲懲處，切實(shí)起到“查處一案、警示一片”的效果。

三、常抓不懈，筑牢防線

此次專項(xiàng)行動(dòng)是呼和浩特市市場(chǎng)監(jiān)督管理局內(nèi)蒙古和林格爾新區(qū)分局落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求的具體舉措，也是保障轄區(qū)食品安全常態(tài)化工作的重要一環(huán)。下一步，呼和浩特市市場(chǎng)監(jiān)督管理局內(nèi)蒙古和林格爾新區(qū)分局將持續(xù)保持高壓態(tài)勢(shì)，對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位進(jìn)行“回頭看”，確保問(wèn)題整改到位，防止反彈。同時(shí)對(duì)制售假冒偽劣肉制品等危害食品安全的行為，發(fā)現(xiàn)一起，查處一起，絕不姑息。暢通投訴舉報(bào)渠道，鼓勵(lì)消費(fèi)者和社會(huì)各界積極提供違法線索，共同構(gòu)建食品安全社會(huì)共治格局。（呼和浩特市市場(chǎng)監(jiān)督管理局內(nèi)蒙古和林格爾新區(qū)分局）