為進(jìn)一步加強(qiáng)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全監(jiān)管，提升養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全管理水平，保障老年人飲食安全，近日，河南省永城市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合市民政局對全市養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂開展檢查。

此次聯(lián)合檢查以全覆蓋為基本原則，以整改提升為目標(biāo)，重點(diǎn)對養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂持證經(jīng)營情況、食品安全制度建立情況、原材料采購索證索票履行情況和從業(yè)人員健康情況進(jìn)行查驗(yàn)，并對食堂基礎(chǔ)設(shè)施和衛(wèi)生環(huán)境、食材的進(jìn)貨查驗(yàn)、食品加工制作、食品留樣、餐飲具清洗消毒等環(huán)節(jié)等進(jìn)行了實(shí)地檢查。

截至目前，永城市市場監(jiān)管局共檢查養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂44家，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的設(shè)施設(shè)備不能滿足要求、環(huán)境衛(wèi)生差、食品留樣不規(guī)范、餐飲具消毒不合格等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場向各養(yǎng)老院負(fù)責(zé)人提出了整改意見，要求限期進(jìn)行整改。

下一步，永城市市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大對養(yǎng)老機(jī)構(gòu)監(jiān)管力度，持續(xù)跟進(jìn)問題整改情況，督促養(yǎng)老機(jī)構(gòu)提高食品安全意識(shí)，履行食品安全主體責(zé)任，切實(shí)保障老年人飲食安全。（謝倩）