一名70多歲的老人不小心扭了一下，疼痛難忍，他趕緊前往成都市第二人民醫(yī)院龍?zhí)对簠^(qū)骨科就診，檢查確診他發(fā)生了骨折。進一步檢查發(fā)現(xiàn)，老人因缺鈣導致較為嚴重的骨質(zhì)疏松，因此扭了一下便發(fā)生骨折。老人不解：“我家經(jīng)常買骨頭熬湯喝補鈣，還缺鈣？”

骨科主任曾勇說，臨床上經(jīng)常遇到這樣的中老年市民，他們喜歡買骨頭熬湯補鈣，“其實，這是一個誤區(qū)，骨頭湯并沒有補鈣功能。”

曾勇介紹說，骨頭湯包含蛋白質(zhì)、膠原蛋白、氨基酸等營養(yǎng)成分，可幫助增強身體免疫力、促進康復等，但鈣含量并不高。曾勇找出相關(guān)資料出示給記者：1公斤骨頭熬成的湯中鈣含量只有約10-20毫克，而100毫升普通牛奶中的鈣含量有90-120毫克，“這說明喝骨頭湯補鈣的效果遠不如喝牛奶?！彼a充道，骨頭湯中的鈣是以結(jié)合態(tài)形式存在的，這種形式的鈣并不容易被身體吸收，而牛奶中的鈣是游離態(tài)形式，更容易被身體吸收利用。

應該怎么補鈣？曾勇主任告訴你正確方式：通過飲食或補充鈣劑來攝入足夠的鈣。鈣的良好來源包括牛奶、酸奶、豆腐、綠葉蔬菜等，適當曬太陽也有助于促進鈣的吸收和利用。如果已經(jīng)被診斷為缺鈣或者骨質(zhì)疏松，那么單純的飲食調(diào)整可能不夠，還需要在醫(yī)生的指導下適當?shù)匮a充鈣劑。

曾勇說，為了保障骨骼健康，建議大家在飲食中多吃富含鈣質(zhì)的食物，或通過專業(yè)的醫(yī)生進行鈣質(zhì)補充。同時，骨頭湯作為一種傳統(tǒng)美食，適量食用即可。（游雪意 鄧曉洪）