日本人多地少，資源條件有限，戶均茶園面積小，茶葉出口規(guī)模遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于我國(guó)，并非茶葉出口大國(guó)。但從茶葉出口的平均價(jià)格來(lái)看，2022年，日本茶葉出口均價(jià)為27.3美元/千克，位居世界第一，是我國(guó)的4倍之多，可謂茶葉出口“強(qiáng)國(guó)”。日本是如何做到茶葉出口單價(jià)如此之高，有哪些可借鑒的促進(jìn)出口經(jīng)驗(yàn)?zāi)兀?/span>

茶起源于中國(guó)。公元12世紀(jì)，日本僧人榮西先后兩次從中國(guó)帶回大量茶葉茶籽和加工技術(shù)資料，自此日本開(kāi)始了茶葉大規(guī)模推廣種植之路，一直持續(xù)至今。為了讓有限資源發(fā)揮出更大作用，日本將茶園集中在靜岡、鹿兒島、三重等地區(qū)，通過(guò)集中優(yōu)勢(shì)資源，實(shí)現(xiàn)茶葉規(guī)模化現(xiàn)代化種植，從而提升總體產(chǎn)出。

日本茶葉主要有綠茶、紅茶、烏龍茶三大類。其中，綠茶產(chǎn)量最多，占據(jù)日本茶葉總產(chǎn)量的80%以上，代表品種有煎茶、抹茶、玉露、龍井等。

日本茶葉出口主要目的地是北美、歐洲、亞洲和澳洲等地。聯(lián)合國(guó)貿(mào)易數(shù)據(jù)庫(kù)數(shù)據(jù)顯示，2022年，日本茶葉出口總額約1.9億美元，出口總量約8023.1噸。其中，最大出口目的地是美國(guó)，出口額達(dá)8474.4萬(wàn)美元，位居第二的是中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)，第三位是德國(guó)。包括抹茶在內(nèi)的“粉末狀”商品所占出口比重大，可以說(shuō)抹茶類產(chǎn)品受追捧是日本綠茶出口暢銷的重要原因之一。

日本主要通過(guò)以下幾方面促進(jìn)茶葉出口：一是注重立法，政策先行。自1999年起，日本先后頒布施行《食物農(nóng)業(yè)農(nóng)村基本法》《茶產(chǎn)業(yè)振興法》等，明確規(guī)范茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的各項(xiàng)方針。針對(duì)專業(yè)領(lǐng)域制定更為詳細(xì)的制度法規(guī)，如《紅茶進(jìn)口配額制度》《農(nóng)藥取締法》等，以法治護(hù)航產(chǎn)業(yè)，從而培育出符合出口標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)茶品。

二是應(yīng)用技術(shù)，提質(zhì)增效。進(jìn)入21世紀(jì)，面對(duì)日本茶農(nóng)數(shù)量減少、茶園戶均面積下降等問(wèn)題，日本政府撥款13.8億日元用于改造低產(chǎn)茶園，修建新茶園，并引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)茶園機(jī)械化采摘、智能化管理，大大降低人工成本。同時(shí)，培育適應(yīng)能力強(qiáng)、適宜規(guī)模化種植的品種，滿足國(guó)際市場(chǎng)的多樣需求。

三是綠色種植，對(duì)標(biāo)國(guó)際。為應(yīng)對(duì)西方國(guó)家的貿(mào)易保護(hù)措施，日本積極推行綠色有機(jī)種養(yǎng)模式，生產(chǎn)過(guò)程采用良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）管理方式，鼓勵(lì)茶農(nóng)申請(qǐng)有機(jī)食品認(rèn)證，對(duì)使用農(nóng)藥化肥低減技術(shù)的茶農(nóng)給予獎(jiǎng)補(bǔ)。根據(jù)日本農(nóng)林水產(chǎn)省最新統(tǒng)計(jì)，截至2020年，日本獲得JAS有機(jī)認(rèn)證的茶葉生產(chǎn)量增加到4844噸，僅次于中國(guó)和越南，成為世界第三大有機(jī)茶生產(chǎn)國(guó)。

四是文化振興，服務(wù)品牌。日本對(duì)具有歷史和學(xué)術(shù)價(jià)值的茶具、茶室及茶園采取嚴(yán)格保護(hù)；大力發(fā)展茶道文化，設(shè)立了茶道顧問(wèn)考核認(rèn)證制度；利用國(guó)內(nèi)外展會(huì)積極輸出日本飲茶文化，樹立綠色、健康、安全形象，成就了如山本漢方、宇治茶等知名國(guó)際茶品牌。（尤星宇　陳嶼廷）