當教室里傳來瑯瑯讀書聲時，9月1日，余杭區(qū)大禹小學永建校區(qū)的食堂迎來了一群特殊的“食安質(zhì)檢團”，他們由1名家長代表、1名老師代表與2名學生代表組成，在市場監(jiān)管執(zhí)法人員和校方負責人的陪同下，深入食堂后廚開啟“沉浸式”食品安全體驗，“零距離”參與“你點我檢”活動，體驗學校食堂的最新提檔升級成果。

剛走進后廚，嶄新的不銹鋼操作臺、分類整齊的食材貨架、一塵不染的墻面瓷磚——余杭區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員向“食安質(zhì)檢團”一一介紹了食堂后廚的分區(qū)布局、管理方法等內(nèi)容：“這邊是食材驗收區(qū)，所有蔬菜、肉類都會在這里核對數(shù)量、品質(zhì)、檢測報告、檢驗檢疫證明；那邊是加工區(qū)，生肉、蔬菜、熟食分開操作，避免交叉污染?！?/p>

現(xiàn)場開展了“你點我檢”活動，家長代表和學生代表隨機從貨架上拿取了生姜、味精和料酒。生姜交由快檢人員進行現(xiàn)場快檢，結果顯示合格。味精和料酒將進行點檢，檢測結果將于兩周后出具。這樣的點檢活動，今年余杭區(qū)市場監(jiān)管局已經(jīng)開展了 16場，共計完成“你點我檢”專項抽檢605批次。

大禹小學永建校區(qū)的這場“沉浸式食安體驗”，不僅讓家長們吃了顆“定心丸”，更讓校園食品安全變成了家校共建的“同心圓”。今年，依托省政府民生實事“中小學校食堂改造提升項目”，余杭區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局圍繞部分中小學校園食堂薄弱環(huán)節(jié)，通過“硬件改造+軟件升級”，圍繞硬件基礎提升、管理水平提升、操作規(guī)范提升、經(jīng)營行為規(guī)范四項重點，投入專項經(jīng)費370余萬元用于校園食堂硬件設施設備優(yōu)化。同時，導入色標管理、五常法等現(xiàn)場管理方法，提升校園食堂食品安全管理能力，切實保障師生用餐安全。

“我們不僅要讓家長‘看見’安全，更要讓他們‘參與’監(jiān)督?！庇嗪紖^(qū)市場監(jiān)管局相關負責人表示。接下來，余杭區(qū)市場監(jiān)管局還會定期結合節(jié)令熱點組織專項抽檢。（張瑩 汪曉筠）