為進(jìn)一步壓實(shí)食品安全責(zé)任，提升食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查和企業(yè)自查實(shí)效，鷹潭市市場(chǎng)監(jiān)管局在食品安全宣傳周期間開展食品安全“三員三訓(xùn)”活動(dòng)，持續(xù)推動(dòng)食品安全“守查?！睂ｍ?xiàng)行動(dòng)深化。

增本領(lǐng)，多管齊下強(qiáng)化食品安全監(jiān)管人員業(yè)務(wù)能力培訓(xùn)。通過工作會(huì)議、案例研討、風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商、業(yè)務(wù)培訓(xùn)等多種形式，就基層市場(chǎng)監(jiān)管部門如何落實(shí)食品安全首要職責(zé)、食品安全“守查?！睂ｍ?xiàng)行動(dòng)夏季工作重點(diǎn)難點(diǎn)、常見問題及專業(yè)技能等進(jìn)行講解指導(dǎo)，提升食品安全監(jiān)管隊(duì)伍水平，提高食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治效率。

強(qiáng)基礎(chǔ)，聚焦重點(diǎn)開展企業(yè)食品安全管理人員培訓(xùn)。結(jié)合國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建、食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范記錄年行動(dòng)和餐飲行業(yè)提升行動(dòng)，重點(diǎn)就食品生產(chǎn)企業(yè)和餐飲服務(wù)單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任、開展食品安全自查報(bào)告、食品安全操作規(guī)范等進(jìn)行重點(diǎn)培訓(xùn)，要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位時(shí)刻繃緊安全弦，落實(shí)落細(xì)安全制度，定期對(duì)自身食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià)，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，保障食品質(zhì)量安全。

固根本，因勢(shì)利導(dǎo)做好食品安全“協(xié)管員”“信息員”培訓(xùn)。結(jié)合村（社區(qū)）黨組織書記暨駐村第一書記和工作隊(duì)伍培訓(xùn)，就食品安全“協(xié)管員”“信息員”工作職責(zé)、重點(diǎn)、技能及國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建工作等進(jìn)行詳細(xì)講解，進(jìn)一步增強(qiáng)食品安全屬地責(zé)任意識(shí)，筑牢基層食品安全網(wǎng)格。（陳小燕）