“咕嘟治愈孤獨(dú)”，冬天大多數(shù)人和朋友們歡聚時(shí)喜歡選擇吃自帶熱烈氛圍的火鍋。近日，為了保證市民“舌尖上的安全”，盤州市市場(chǎng)監(jiān)管局突擊抽查了火鍋店，強(qiáng)化對(duì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者的社會(huì)監(jiān)督，促進(jìn)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者守法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，自覺落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

在盤州市內(nèi)的一家生意火爆的魚類火鍋店內(nèi)，工作人員看到店內(nèi)經(jīng)營(yíng)證件齊全有效，張貼了“長(zhǎng)江禁捕、打非斷鏈”海報(bào)，規(guī)范使用集中消毒餐具，調(diào)料及飲料均在保質(zhì)期內(nèi)，所售水產(chǎn)品明碼標(biāo)價(jià)，還設(shè)置了保健食品銷售區(qū)域。但是還存在儲(chǔ)存食品未覆膜，且隨意疊放；食品儲(chǔ)存區(qū)堆放雜亂，不符合分類、分架、有標(biāo)識(shí)的要求；刀具未消毒，隨意擺放；打掃衛(wèi)生時(shí)，將垃圾桶放在餐桌上；大米、食鹽等未離墻、避光存放；食品與垃圾混放；部分食品與非食品（84消毒液）、私人物品混放；食品生熟混放，原料、半成品、成品及盛放容器未標(biāo)識(shí)。

盤州市市場(chǎng)監(jiān)管局的工作人員對(duì)餐廳負(fù)責(zé)人當(dāng)場(chǎng)提出了整改意見，并表示后期將會(huì)開展“回頭看”行動(dòng)，跟進(jìn)整改情況。商家針對(duì)工作人員提出的整改意見表示將立即整改，為顧客提供一個(gè)安全的就餐環(huán)境。（趙泊 王亞潤(rùn)）