近日，2022年廣東省揭西縣“粵菜師傅”技能比賽在縣城舉辦，活動全面打造粵菜師傅品牌，傳承粵菜的精湛技藝，進一步挖掘揭西縣地方特色美食文化和餐飲技能人才，更好地推動“粵菜師傅”工程高質(zhì)量發(fā)展。

本次活動由揭陽市人社局指導，揭西縣人社局主辦，縣領航職業(yè)培訓學校承辦，東莞市夢工場影視傳媒有限公司、揭西縣餐飲烹飪協(xié)會協(xié)辦，活動旨在深入挖掘揭西縣地方特色美食文化和餐飲技能人才，展現(xiàn)揭西潮客美食文化內(nèi)涵，打造“粵菜師傅”文化品牌，傳承粵菜的精湛技藝，提升城鄉(xiāng)勞動者就業(yè)創(chuàng)業(yè)水平。

據(jù)了解，來自各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、職業(yè)培訓學校的16支參賽隊伍參加，參賽人員精心雕琢、耐心烹制，制作出一道道色香味俱全的風味美食，并由評委們進行綜合評比，評選出一等獎1名、二等獎2名、三等獎3名，最具傳統(tǒng)口味獎1名，最具創(chuàng)新口味獎1名。

揭西縣主要負責人指出，此次舉辦“粵菜師傅”技能比賽，是該縣推進“粵菜師傅”工程高質(zhì)量發(fā)展的具體行動，更是一場美食文化的展現(xiàn)，對于打造揭西縣“粵菜師傅”名廚特色品牌、促進專業(yè)技能的交流和學習以及餐飲文化的發(fā)展具有重要意義。并要求各級各部門和全體人員要繼續(xù)傳承和發(fā)揚粵菜文化，著力推進“粵菜師傅”工程與鄉(xiāng)村振興、全域旅游實現(xiàn)融合發(fā)展，多方位挖掘揭西美食，傳承潮客歷史文化精華和精湛技藝，創(chuàng)新發(fā)展，搭建就業(yè)創(chuàng)業(yè)平臺，為“粵菜師傅”名廚推向市場創(chuàng)造環(huán)境，讓廣大農(nóng)民依靠技能實現(xiàn)家門口就近就業(yè)創(chuàng)業(yè)。

活動期間，還舉行了揭西縣餐飲烹飪協(xié)會成立儀式、揭牌儀式和授牌儀式。（溫佳濤 曾海青）