燉著牛肉燴菜的大鍋咕嘟咕嘟冒著熱氣，大廚一手執(zhí)大勺，一手拿餐盒，不停地將燴菜盛出，遞給等待的人。隨著大勺攪動(dòng)，香氣四散，令人食欲大增，一碗熱乎的燴菜下肚，酣暢淋漓。燴菜攤旁，烤全羊新鮮出爐，椒麻雞油亮鮮香，馓子、油香的家常味兒讓人忍不住要品嘗一下。11月25日，“興涇百味·樂享盛宴”2023西夏區(qū)美食文化節(jié)暨興涇鎮(zhèn)鄉(xiāng)村美食大集活動(dòng)在銀川市西夏區(qū)興涇鎮(zhèn)啟動(dòng)，特色美食宴、優(yōu)質(zhì)食材展銷、鄉(xiāng)村廚藝大比拼等活動(dòng)讓現(xiàn)場(chǎng)格外紅火熱鬧。

“鄉(xiāng)村廚藝大比拼”中，廚師們手法嫻熟地展現(xiàn)著各自的絕技，贏得陣陣掌聲。參與活動(dòng)的群眾化身評(píng)委，品嘗參賽菜品并為自己喜愛的選手投票?；顒?dòng)還公布了“最愛家味”興涇鎮(zhèn)特色菜品獲獎(jiǎng)名單和“最美鄉(xiāng)味”興涇鎮(zhèn)餐飲店鋪獲獎(jiǎng)名單。接過(guò)“最美鄉(xiāng)味”證書的貴賓宴經(jīng)理馬俊蓮說(shuō)：“希望能有更多人來(lái)品嘗我們興涇鎮(zhèn)的美食?！?/p>

興涇鎮(zhèn)黃牛肉是地方特色飲食文化的重要名片，美名遠(yuǎn)揚(yáng)；紅燒牛肉、蒸碗羊羔肉、蕎面攪團(tuán)、燙面油香等各色地方美食風(fēng)味獨(dú)特、飄香四方。此次活動(dòng)以興涇鎮(zhèn)為橋，鄉(xiāng)村特色美食為媒，推動(dòng)本土特色美食走出興涇鎮(zhèn)，激活鄉(xiāng)村“舌尖經(jīng)濟(jì)”，讓更多人感受到興涇鎮(zhèn)在發(fā)展過(guò)程中的“煙火味”，真正體驗(yàn)到興涇鎮(zhèn)的別樣魅力。

“依托興涇鎮(zhèn)農(nóng)副產(chǎn)品、特色食品，新建了十里鋪村果蔬分揀及冷藏車間、肉牛分割加工車間等產(chǎn)業(yè)設(shè)施和特色農(nóng)產(chǎn)品食品加工產(chǎn)業(yè)園區(qū)，引進(jìn)特色食品加工企業(yè)，延伸食品加工產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)展貿(mào)易產(chǎn)業(yè)?！迸d涇鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)范玉淳說(shuō)。（楊月兒）