近日，早晨路過(guò)昆明地鐵火車(chē)北站出入口附近的市民發(fā)現(xiàn)，路邊一個(gè)酷似保安亭的小亭子里居然賣(mài)起了早餐，有不少過(guò)往市民排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)。原來(lái)，這個(gè)早餐亭是昆明軌道交通集團(tuán)“昆明地鐵生活圈”戰(zhàn)略的重要一環(huán)，是昆明地鐵大食堂計(jì)劃的第一個(gè)試點(diǎn)。

首個(gè)對(duì)外營(yíng)業(yè)的早餐亭位于盤(pán)龍區(qū)北京路915號(hào)昆明地鐵線(xiàn)網(wǎng)控制中心門(mén)口。目前，每日7時(shí)30分準(zhǔn)時(shí)開(kāi)餐，經(jīng)營(yíng)到13時(shí)30分。別看亭子小，但有超過(guò)20種餐品可供選擇。豆?jié){是凌晨4時(shí)現(xiàn)磨的，包子等面點(diǎn)全部為當(dāng)日手工制作，燒餌塊每天限量150個(gè)，賣(mài)完即止。

針對(duì)不同人群的用餐場(chǎng)景，早餐亭還推出“456”惠民套餐，覆蓋早高峰通勤、午間簡(jiǎn)餐及加班需求?！?56”惠民套餐即4元活力晨間餐（豆?jié){+秘制鹵蛋+蔥油花卷/紅糖饅頭），5元營(yíng)養(yǎng)均衡餐（現(xiàn)熬營(yíng)養(yǎng)粥+秘制鹵蛋+包子），6元飽足能量餐（特供厚軟香糯燒餌塊+現(xiàn)熬豆?jié){）。

昆明地鐵大食堂項(xiàng)目負(fù)責(zé)人毛偉介紹，餐品食材由昆明軌道交通集團(tuán)遴選優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”配送，每日凌晨完成檢測(cè)、清洗、加工，并通過(guò)區(qū)塊鏈技術(shù)實(shí)現(xiàn)“一物一碼”溯源。市民掃碼即可查看食材產(chǎn)地、檢測(cè)報(bào)告等信息，真正實(shí)現(xiàn)“從源頭到餐桌”全程透明。

今后，昆明軌道交通集團(tuán)將陸續(xù)在東風(fēng)廣場(chǎng)站、環(huán)城南路站等地鐵換乘樞紐增設(shè)早餐銷(xiāo)售點(diǎn)，并試點(diǎn)“半成品凈菜+智能恒溫柜”模式，為上班族提供“下班帶菜，10分鐘熱飯”等餐飲解決方案，計(jì)劃年內(nèi)在火車(chē)北站開(kāi)放第一個(gè)城市惠民食堂，為市民提供堂食服務(wù)。（江洋）