2025年以來，在行業(yè)轉型加快、居民更加注重健康生活方式，以及市場價格下行等多重因素影響下，北京市住宿和餐飲業(yè)整體承壓運行，市場結構性變化特征反映出行業(yè)優(yōu)化的趨勢和潛力。

1-7月，全市實現(xiàn)餐飲收入792.0億元，同比下降3.6%，降幅與上半年持平。從結構上看，在文旅市場活躍帶動下，住宿業(yè)平均出租率穩(wěn)中向好，個性化、質價比較高的酒店、民宿較受歡迎；居民外出就餐需求依然較大，高質價比、特色化、營養(yǎng)健康的餐食更受青睞。部分細分行業(yè)發(fā)展較好，限額以上咖啡館、餐飲配送服務等行業(yè)實現(xiàn)餐飲收入分別增長11.4%和8.9%。同時，線上消費表現(xiàn)活躍，限額以上餐飲業(yè)單位通過公共網絡實現(xiàn)的餐飲收入同比增長7.8%。

下一步，需持續(xù)優(yōu)化公平競爭的市場環(huán)境，引導行業(yè)有序競爭，深化供給側改革，積極適應居民需求變化，豐富沉浸式場景，推出更優(yōu)質價比的商品和服務，同時加強政策供給，增強促消費政策協(xié)同聯(lián)動，推動住宿和餐飲業(yè)健康向好發(fā)展。