為進一步提高基層監(jiān)管人員能力素質，督促縣域內餐飲服務者加強食品安全管理，落實好食品安全“兩個責任”，切實筑牢食品安全防線，近日，安徽省淮北市濉溪縣市場監(jiān)管局餐飲服務安全監(jiān)管股舉辦基層監(jiān)管人員業(yè)務能力培訓班，對各市場監(jiān)管所餐飲服務監(jiān)管人員開展培訓。動態(tài)調整全縣餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全檢查員隊伍，通過“以上帶下”“以老帶新”“以查帶訓”等形式提高基層監(jiān)管人員能力素質。
培訓中，詳細講解了2024年全縣餐飲服務食品安全監(jiān)管工作要點，對照要點清單內的各項內容逐一解釋，以餐飲服務食品安全監(jiān)管相關法律法規(guī)、日常監(jiān)督檢查要點、餐飲服務食品安全操作規(guī)范、食堂布局設置與管理為重點內容，對校園食品安全監(jiān)管及小餐飲行業(yè)食品安全提升進行詳細講解，并對此前校園食品安全檢查中存在的共性問題及發(fā)現的潛在隱患進行系統(tǒng)分析。
通過此次培訓進一步夯實了基層監(jiān)管人員食品安全理論知識基礎，有效提升了食品監(jiān)管業(yè)務水平。（周開煜 程家武）
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