隨著光盤行動(dòng)的深入開展，“剩餐打包”“適量點(diǎn)餐”等文明餐桌理念逐漸深入人心。如今，從餐館美食到自家餐桌，更多人選擇量力而“食”、盡力“光盤”，“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”已蔚然成風(fēng)，“舌尖上”的節(jié)儉已成新風(fēng)尚！

厲行節(jié)約 學(xué)生在行動(dòng)

近日，走進(jìn)六盤水師范學(xué)院龍山校區(qū)食堂，墻面的醒目位置貼著“節(jié)儉養(yǎng)德，文明餐桌”、“一日不吃餓得慌，一季不收餓斷腸，手拍胸膛想一想，節(jié)約糧食理應(yīng)當(dāng)”等宣傳標(biāo)語(yǔ)。正值吃午飯的時(shí)間，許多下了課的學(xué)生紛紛來(lái)到食堂就餐，大三的吳祥艷也和平時(shí)一樣在食堂里點(diǎn)了兩盤自己愛(ài)吃的小菜，“我平時(shí)都是點(diǎn)一個(gè)肉一個(gè)菜和一份湯，吃完了不夠再去加。”吳祥艷說(shuō)。“我和室友在日常生活中變得更加的注重節(jié)約，我們每天都會(huì)相互監(jiān)督，吃完飯后誰(shuí)的碗里都不能有剩飯剩菜。”同室友正在就餐的大三學(xué)生李倩倩說(shuō)，按需就餐已經(jīng)成為了校園生活里的常態(tài)。

“光盤行動(dòng)”延伸到家庭飯桌

剛從一家飯店吃完飯的市民謝世敏拎著幾個(gè)飯盒回家了，“都是剛才吃剩下的，打包回去下頓熱一熱又能當(dāng)個(gè)菜。”謝世敏表示現(xiàn)在在外面吃飯時(shí)，都會(huì)盡量把桌上的飯菜吃完，實(shí)在吃不完的飯菜就打包帶走。過(guò)去，大家出去吃飯總喜歡點(diǎn)很多的菜，吃不完也不會(huì)把剩菜打包帶回家，“因?yàn)槟菢雍軟](méi)面子?！敝x世敏說(shuō)，現(xiàn)在大家都踐行“光盤行動(dòng)”，吃多少點(diǎn)多少，如果有剩下的飯菜，餐館服務(wù)員也會(huì)主動(dòng)幫忙打包。在家做飯時(shí)，謝世敏會(huì)提前和家人溝通當(dāng)天想吃什么菜，再去買菜做飯。

師范學(xué)院學(xué)生自覺(jué)踐行著“光盤行動(dòng)”

同時(shí)，嚴(yán)格控制飯菜量，一般情況下，她家五口人三菜一湯就足夠了。謝世敏說(shuō)：“買多少，做多少，就吃多少。菜品不僅新鮮，家人吃著也健康?！贝送猓x世敏也時(shí)常教導(dǎo)著兩個(gè)剛上中學(xué)的孩子要杜絕浪費(fèi)，養(yǎng)成節(jié)約糧食的好習(xí)慣。

餐館提醒打包 為餐桌“瘦身”

記者走訪市區(qū)多家餐館以及小吃街后發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)餐館都在積極推行“光盤行動(dòng)”“文明餐桌”。在市區(qū)鳳凰新區(qū)某火鍋店內(nèi)，“厲行節(jié)約”“光盤行動(dòng)”的宣傳畫報(bào)隨處可見?！耙恢嘁伙?，當(dāng)思來(lái)之不易”，作為餐食的提供者和服務(wù)者，為了引導(dǎo)消費(fèi)者們文明用餐、減少浪費(fèi)，餐廳負(fù)責(zé)人也使出“渾身解數(shù)”，“我們每周開例會(huì)都對(duì)員工進(jìn)行厲行節(jié)約的培訓(xùn)，提高他們的節(jié)約意識(shí)?！痹摰杲?jīng)理羅林說(shuō)，并要求服務(wù)員在客人點(diǎn)餐前，問(wèn)明用餐人員情況，進(jìn)行適當(dāng)提醒，讓客人按人點(diǎn)餐，不夠再加。另外，服務(wù)員在客人用餐結(jié)束前，也會(huì)主動(dòng)告知免費(fèi)提供打包餐盒?！拔覀兠刻斓氖巢臏?zhǔn)備是根據(jù)前一天的就餐桌數(shù)80%的菜量來(lái)進(jìn)行采購(gòu)”，羅林表示，從源頭上優(yōu)化各類措施，于細(xì)微處帶動(dòng)顧客參與“光盤行動(dòng)”。

外賣推廣小份菜

隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)達(dá)，外賣行業(yè)快速發(fā)展，但隨之而來(lái)的外賣垃圾、糧食浪費(fèi)也考驗(yàn)著市民、商家的綠色智慧。與餐廳中“半份菜”“小份菜”相比，外賣平臺(tái)上更容易尋到他們的身影。記者分別在美團(tuán)外賣和餓了么平臺(tái)上發(fā)現(xiàn)，很多商家推出了小份菜或者半份菜，有些只賣主食的商家也提供大小份供客人選擇?！巴赓u的分量一般都不會(huì)給很多，一般都能吃完?！痹谑袇^(qū)一家私企上班的李彬說(shuō)，“自己沒(méi)有胃口時(shí)都會(huì)選擇點(diǎn)小份菜，既省錢又不浪費(fèi)”。（楊 朗 石仕鵬）