兩毛一個(gè)的手工“小饅頭”，半量半價(jià)的小盤(pán)菜、“自選稱(chēng)重”式售飯模式……北京航空航天大學(xué)食堂近日推出的新舉措引來(lái)學(xué)生頻頻點(diǎn)贊?！敖K于不用糾結(jié)一份菜吃不飽，兩份菜吃不完了！還可以來(lái)三個(gè)半份，簡(jiǎn)直太棒了！”材料學(xué)院研究生高潤(rùn)奇說(shuō)道?！岸嘁恍┕獗P(pán)，少一些剩菜；多一些珍惜，少一些浪費(fèi)。食堂采取自選稱(chēng)重充分滿(mǎn)足了我們的需求，是很舒心的機(jī)制。”法學(xué)院本科生梁淏萌表示。

近日，北京航空航天大學(xué)各食堂推出系列新舉措，真正踐行“厲行節(jié)約、杜絕浪費(fèi)”的社會(huì)新風(fēng)尚。勤儉節(jié)約從食材源頭抓起。學(xué)校在食材采購(gòu)環(huán)節(jié)，堅(jiān)決實(shí)行按需定量采購(gòu)。飲食管理部門(mén)密切關(guān)注校園內(nèi)師生在校動(dòng)態(tài)，每天下午4點(diǎn)下單采購(gòu)第二天所需食材，做到精準(zhǔn)采購(gòu)、避免浪費(fèi)。同時(shí)，庫(kù)房實(shí)行隔墻、離地、通風(fēng)等防潮措施，加強(qiáng)食材的在庫(kù)保存，確保食材庫(kù)存安全。加工過(guò)程中，食堂師傅對(duì)部分蔬菜的根莖和葉子分類(lèi)加工，例如芹菜、西蘭花、萵筍，芹菜葉擇洗干凈后可以用作餡兒料或裹面蒸制，西蘭花根部洗凈去皮用于菜肴炒制……每一種食材都能物盡其用。食堂用完的食用油桶也會(huì)集中“倒立”一段時(shí)間，讓油桶里的最后一滴油都不被浪費(fèi)。

在兩校區(qū)的食堂里，主題宣傳海報(bào)隨處可見(jiàn)，27臺(tái)食堂電視屏循環(huán)播放專(zhuān)題公益宣傳視頻。據(jù)悉，后續(xù)學(xué)校還會(huì)陸續(xù)推出系列舉措督促和鼓勵(lì)師生養(yǎng)成光盤(pán)習(xí)慣，例如做到“21天光盤(pán)打卡”，就可以領(lǐng)取精美禮品。（唐芊爾）