在農(nóng)貿(mào)市場的柜臺上，擺放著白嫩嫩的豆腐，可口的豆?jié){，這些平時經(jīng)常吃到的豆制品，都是怎么制作出來的呢？11月22日，帶著采訪問題，蚶江中心小學(xué)小記者站專場研學(xué)活動走進(jìn)了玉湖食品廠。
參觀豆腐古法制作工藝
作為石獅市食品安全示范基地、全省最大無菌化機(jī)械化作業(yè)豆腐坊，玉湖食品廠豆制品的一條龍制作車間讓小記者們大開眼界。在這里，小記者們參觀豆腐生產(chǎn)車間、DIY豆腐、品豆?jié){，學(xué)習(xí)和感受豆腐的“一生”。小記者們通過實(shí)踐，體驗(yàn)了“從種豆、煮豆”到“收獲豆腐”一整套傳統(tǒng)古法制作工藝，感受小小豆腐塊中所蘊(yùn)含的悠久歷史以及豆腐文化藝術(shù)，連說不虛此行。（邱育欽 林善泓）
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