中國食品安全網(wǎng)訊（北京市門頭溝區(qū)市場監(jiān)督管理局 王雨）為進(jìn)一步凈化轄區(qū)農(nóng)村食品市場經(jīng)營環(huán)境，打擊農(nóng)村假冒偽劣食品，近日，北京市門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局通過“三步走”推進(jìn)轄區(qū)農(nóng)村市場食品溯源工作，持續(xù)強(qiáng)化轄區(qū)食品監(jiān)管追溯能力，確保食品溯源采得準(zhǔn)、溯得清、管得牢。

一是食品溯源“采得準(zhǔn)”，加強(qiáng)信息采集規(guī)范性。嚴(yán)格落實(shí)入場銷售查驗(yàn)制度，督促市場開辦者與入場經(jīng)營者簽訂食品及食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議，明確雙方責(zé)任義務(wù)，指導(dǎo)市場開辦者為場內(nèi)所有食品經(jīng)營主體建立動態(tài)管理檔案，確保商品來源可溯、質(zhì)量可控。統(tǒng)一發(fā)放《農(nóng)貿(mào)市場食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄臺賬》及《農(nóng)貿(mào)市場食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄臺賬》，實(shí)現(xiàn)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄臺賬標(biāo)準(zhǔn)化，以市場監(jiān)管所為單位開展“手把手教學(xué)”，提升經(jīng)營者主動記錄、常態(tài)使用意識，推動“會用、真用、常用”成為日常習(xí)慣，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營主體全覆蓋。截至目前，累計(jì)發(fā)放進(jìn)貨查驗(yàn)記錄本250余本。

二是食品溯源“溯得清”，提升食品安全透明度。通過前期摸排，對雙峪、興順兩家農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)9家豬肉銷售商戶建立精細(xì)化經(jīng)營臺賬，指導(dǎo)市場及商戶完成豬肉信息追溯系統(tǒng)的注冊使用工作，實(shí)現(xiàn)食品溯源智能化與閉環(huán)管理。在銷售攤位張貼溯源二維碼，主動公示營業(yè)執(zhí)照、動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證等關(guān)鍵信息，讓消費(fèi)者直觀了解食品安全性，增強(qiáng)消費(fèi)信心。同步推動電子溯源系統(tǒng)在轄區(qū)全部市場落地應(yīng)用，助力全區(qū)農(nóng)貿(mào)市場食品安全管理規(guī)范化水平再上新臺階。

三是食品溯源“管得牢”，壓實(shí)主體責(zé)任全鏈條。依托北京市事中監(jiān)管系統(tǒng)，推動轄區(qū)食品經(jīng)營商戶落實(shí)無紙化“日管控、周排查、月調(diào)度”記錄制度，執(zhí)法人員線上隨時核查已上報的自查信息，在減輕商戶經(jīng)營負(fù)擔(dān)的同時，確保責(zé)任明確不缺位，執(zhí)行有力不走樣，監(jiān)管閉環(huán)不脫節(jié)。此外，通過懸掛條幅、設(shè)置公示欄、電子屏滾動播放等方式拓寬宣傳覆蓋面，多維度強(qiáng)化商戶誠信經(jīng)營意識，推動形成“商戶自律、群眾監(jiān)督、執(zhí)法護(hù)航”的多元共治格局。

下一步，門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)推進(jìn)信息化溯源系統(tǒng)應(yīng)用，建立健全“日常巡查+突擊檢查”長效機(jī)制，分步健全溯源體系，守護(hù)轄區(qū)群眾飲食安全。

檢查現(xiàn)場   圖片來源：北京市門頭溝區(qū)市場監(jiān)督管理局